Ajiaco Chileno Tradicional: Receta Fácil con Sobras de Asado | Cocina Casera Paso a Paso

🍽️ ¿Te quedaron sobras del asado? ¡No las desperdicies! Aprende a preparar el auténtico ajiaco chileno, una receta tradicional que transforma las sobras en un plato delicioso y reconfortante. 🇨🇱

En este video, te mostramos paso a paso cómo hacer este clásico de la cocina chilena, utilizando ingredientes simples como carne de asado, papas, cebolla y especias. Ideal para combatir el frío o disfrutar en familia.

🔥 ¡No te pierdas esta receta que ha pasado de generación en generación!

Ingredientes:

Pimentón rojo en tiras

Cebolla en pluma

Zanahoria en bastones

Ajo picado

Ají color, orégano, comino y sal

Carne de asado en tiras

Vino blanco

Caldo o agua hirviendo

Papas peladas en bastones

Huevo pochado

Cilantro o perejil picado

📌 Pasos:

Sofríe el pimentón, cebolla, zanahoria y ajo con las especias.

Añade la carne y el vino blanco; deja evaporar el alcohol.

Agrega el caldo y cocina por 20 minutos.

Incorpora las papas y cocina 30 minutos más.

Añade el huevo pochado y sirve con cilantro o perejil picado.

👉 ¡Dale play y descubre cómo preparar este plato lleno de sabor y tradición!

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