Receta del arroz con mariscos • Peruvian food • Comida peruana | BUENAZO!

¿Con ganas de comida marina? Mira esta receta de arroz con mariscos 👌

Receta para 2 porciones.

INGREDIENTES

Salteado de conchas de abanico:
1 cucharadita de aceite
1/4 de cucharadita de mantequilla
4 unidades de conchas de abanico
1 cucharada de pisco

Salteado de mariscos:
2 cucharaditas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
200 gramos de langostinos
100 gramos de calamar
100 gramos de pulpo cocido
100 gramos de caracol cocido
1/8 de taza de vino blanco

Arroz con mariscos:
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 unidad de cebolla
1 cucharada de ajo
2 unidades de tomate picado en cuadraditos
1 cucharadita de pimentón en polvo
3 cucharadas de ají panca
7 cucharadas de ají amarillo
1/2 taza de caldo de pescado
Sal al gusto
500 gramos de arroz cocido
1/2 unidad de pimiento morroneado
3/4 de taza de arvejas cocidas
2 cucharadas de crema de leche
Culantro al gusto
2 cucharadas de queso parmesano

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