味噌仕込み PEACE MAN CAMP in 兵庫県加東市 摘み菜ガーデン イベントお知らせ
Автор: 白井貴子
Загружено: 2024-03-23
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白井貴子イベント
「越前産オーガニック大豆&丹波の黒豆」
味噌仕込み PEACE MAN CAMP in 兵庫県加東市 摘み菜ガーデン
（限定25名様）
お申込み・詳細はこちらから
https://takako-shirai.peatix.com
今年の「味噌仕込み」は京都での「摘み菜PEACE MAN CAMP」でご指導いただいた藤井文子さんの工房での開催になりました！
日時： 2024年4月14日（日）午前10時 摘み菜ガーデン 集合
会場：兵庫県加東市河高２９４８
最寄駅：加古川線 社町駅 下車 徒歩10分（パーキングあり）
午前 摘み菜レクチャー＆ランチ：講師 藤井文子さん
午後 味噌仕込み：講師 松本順三さん （美魔女味噌）
ミニミニ スーパー・アカペラ・ライブ プレゼント！
＜講師ご紹介＞
「摘み菜」藤井文子 先生
編集者・薬草コーディネーター。山と溪谷社に勤務し、その後フリーランスに。『野草と暮らす３６５日』『野草がハーブやスパイスに変わるとき』『おいしい雑草』等々の野草関連書籍の編集を通して、食べられる野草の知識を取得。現在、兵庫県加東市の摘み菜ガーデンを拠点に、淀川・明石・鎌倉・三浦海岸など各地でセミナーを開催中。２０１９年３月には、京都大原在住のベニシア・スタンリー・スミスさんのNHK Eテレ番組「猫のしっぽカエルの手」に出演し、野草ピザやリゾットなど簡単な野草料理を披露。ベニシアさんとの付き合いは１５年に及び、令和６年２月にベニシアさんの闘病記、介護記録をつづった夫である梶山正氏著の『ベニシアのおいしいが聴きたくて』（山と溪谷社刊）を編集
「味噌仕込み」松本順三 先生
播州地方に古くから伝わる味噌作り製法を復活させ、“ふる川ほまれ”と名づけた黒豆山田錦こうじ味噌作りを継承し、長年、次世代への
普及活動を続けている。黒豆の風味豊かな味噌は、毎日食べても飽きず、その豊かな風味から密かに「美魔女味噌」とも呼ばれ地元の
皆さんに喜ばれている
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