두부짜글이~ 잘박하게 끓여서 두부를 으깨 밥에 비벼먹으면 정말 맛있어요

#이보은 #두부짜글이 #집밥레시피

이보은의 요리비법 Ep.140
김장수육

[준비재료]
두부 1모(350g), 돼지고기 목살(간 것) 200g,
양파 1개, 대파 2대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개

(두부 양념)
국간장 1큰술, 쌀가루 2큰술

(고기 양념)
소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1큰술,
다진 생강 1/2작은술, 들기름 1큰술

(짜글이 양념장)
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술,
쌀뜨물 2와 1/2컵, 참기름 1큰술, 소금, 통깨 약간

1컵 = 200cc

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00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝
01:11 - 재료소개 및 두부 썰어 밑간, 쌀가루 입히기
04:16 - 돼지고기 밑간
05:26 - 양파, 대파, 고추 썰기
06:27 - 양념장 만들기
08:00 - 냄비 달궈 고기 볶기
09:05 - 양파, 대파 넣고 볶기
09:26 - 밑간한 두부 넣어 구운 후 양념장 넣어 끓이기
10:36 - 고추 넣고저어가며 약불에서 10분 잘박하게 끓이기
11:41 - 참기름 넣고 불 끈 후 통깨 뿌려 완성
12:19 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
일요일 밤 11시 MBN 알토란
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