마성의 빵 ✴︎ 육쪽마늘빵 / 크림치즈 마늘빵 만들기 ✴︎ How to make Cream Cheese Garlic Bread | SweetMiMy

안녕하세요. SweetMiMy입니다.
오늘은 가던 길도 멈추게 하는 마성의 빵! 크림치즈 마늘빵입니다.
고소한 버터와 향긋한 갈릭 크림치즈의 조화는 안 먹고는 버틸 수가 없네요.
기존의 마늘빵은 딱딱한데 저는 부드럽게 만들었어요.
단면을 굽는 게 아니라서 부드럽게 만드는 게 더 맛있더라고요.
크림치즈 마늘빵은 구운 당일 먹었을 때 가장 맛있어요.
우유랑 달걀이 들어가지 않은 빵이라 조금 빨리 건조해질 수 있거든요.
하루 지나서 빵이 건조해지기 전에 바로 냉동실에 넣어두세요.
먹을 때 전자레인지에 살짝 돌리면 맛있습니다.
시중에 판매하는 모닝빵으로 만들 수도 있으니까 한 번 도전해 보세요.
그럼 재료 준비해서 같이 만들어볼까요.


◎ Chapter
──────────────────────
00:00 | 오늘의 베이킹 (Today's Baking)
00:30 | 준비작업 (Preparation)
01:19 | 반죽 (Kneading)
04:57 | 1차발효 (Primary fermentation)
08:02 | 2차발효 (Second fermentation)
09:31 | 굽기 (Baking)
10:15 | 필링과 소스 (Filling and Sauce)
14:28 | 재료 (Ingredient)


◎ 재료

| 크림치즈 마늘빵
| 145g x 6개
──────────────────────
─ 반죽
□ 강력분 300g
□ 인스턴트 드라이이스트 5g
□ 수수설탕 30g
□ 소금 5g
□ 물 195g
□ 무염버터 10g
─ 크림치즈 필링
□ 크림치즈 150g
□ 설탕 50g
─ 마늘버터
□ 무염버터 60g
□ 달걀 1개(50~55g)
□ 다진마늘 20g
□ 파슬리가루 2작은술
□ 소금 2g


◎ Ingredient

| Cream Cheese Garlic Bread
| 145g x 6pcs
──────────────────────
─ Dough
□ 300g bread flour
□ 5g instant dry yeast
□ 30g cane sugar
□ 5g salt
□ 195g water
□ 10g unsalted butter
─ Cream Cheese Filling
□ 150g cream cheese
□ 50g granulated sugar
─ Garlic Butter
□ 60g unsalted butter
□ 1 egg (50~55g)
□ 20g ground garlic
□ 2 teaspoons parsley powder
□ 2g salt


▽ 만드는 법은 영상과 아래의 블로그에서 확인하세요.
▽ Check out the video and blog below to learn how to make it.

【BLOG】 - 만드는 법
https://blog.naver.com/mimy02/2226836...
【INSTAGRAM】
  / sweetmimy_  


◎ 사용 제품
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· 강력밀가루 https://link.coupang.com/a/jyBnY
· 인스턴트 드라이이스트 : https://link.coupang.com/a/jyBxU
· 수수설탕 https://link.coupang.com/a/jyBC9
· 가는소금 https://link.coupang.com/a/jyBJx
· 필라델피아크림치즈 https://link.coupang.com/a/lnknd
· 자일로스설탕 https://link.coupang.com/a/lnkwp
· 무염버터 https://link.coupang.com/a/lnk76
· 다진마늘 https://link.coupang.com/a/lnkL9
· 파슬리가루 https://link.coupang.com/a/lnlb7

· 오븐 https://link.coupang.com/a/jyDhj
· 오븐온도계 https://link.coupang.com/a/jyDes
· 쿠킹타이머 https://link.coupang.com/a/k3sil
· 유리믹싱볼 https://link.coupang.com/a/jyCPG
· 3kg저울 https://link.coupang.com/a/jyCMj
· 정밀저울 https://link.coupang.com/a/k3sD1
· 실리콘주걱 https://link.coupang.com/a/lnkdo
· 14인치파이핑백 https://link.coupang.com/a/lnjR2

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