Krise | Doku-Serie über zerstörtes Hotel im Schwarzwald | Folge 3/5 | SWR Doku

In der internationalen Gourmetwelt ist sie eine Legende: die Traube Tonbach in Baiersbronn. Ein Brand droht das Lebenswerk der Hoteliersfamilie zu zerstören! Die Doku-Serie begleitet zwei Jahre den Kampf, ihre Spitzengastronomie wieder aufzubauen und sich ihre Michelin-Sterne zurückzuholen - vom Moment des Feuers durch die gesamte Corona-Zeit.

Alle fünf Folgen in der ARD Mediathek sehen: https://1.ard.de/verbrannte-sterne?yt=d

Folge 3: Bereits fünf Monate nach dem Brand und fast zweieinhalb Monate nach dem ersten Corona-Lockdown kann die Hoteliersfamilie auf dem Parkhausdach das „Temporaire“ eröffnen - als Übergangslösung. Auch der Neubau des Stammhauses schreitet voran. Dann muss Deutschland erneut in den Lockdown. Das Jahr 2020 endet ohne das Weihnachtsgeschäft, ohne Silvesterfeiern und ohne Gäste. Die 350 Mitarbeitenden müssen in Kurzarbeit.

Diese Doku aus der 5-teiligen SWR-Reihe "Verbrannte Sterne trägt den Originaltitel: Krise, und wurde am 25.08. in der ARD-Mediathek hochgeladen:. #swrdoku #swr
Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.

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Wir haben bereits in zwei Dokus über den Brand berichtet:
Neuanfang nach dem Brand: Die Rettung des Sternerestaurants Traube Tonbach    • Видео  
Die Traube Tonbach: Comeback für einen Sternetempel?    • Die Traube Tonbach: Comeback für einen Ste...