TAK PAKAI PERANGKAP! TEKNIK GILA NELAYAN JEPANG MENANGKAP KING CRAB DI LAUT DALAM!

TAK PAKAI PERANGKAP! TEKNIK GILA NELAYAN JEPANG MENANGKAP KING CRAB DI LAUT DALAM!

Halo sahabat rekayasa teknologi,
King crab — atau dikenal juga sebagai Red King Crab dan Golden King Crab — merupakan salah satu komoditas laut paling mahal di dunia. Harga seekor king crab hidup bisa mencapai jutaan yen di pasar Jepang dan bahkan lebih tinggi saat musim dingin. Dagingnya yang lembut, rasa manis alami, dan ukuran kakinya yang besar menjadikannya primadona di restoran sushi, sashimi, hingga hidangan laut kelas atas.
Namun tahukah kalian bahwa Jepang tidak hanya menjadi importir king crab dari Alaska atau Rusia, tetapi juga memiliki perairan sendiri tempat raja kepiting ini ditangkap secara lokal?
Di wilayah Esashi, Prefektur Hokkaido, nelayan Jepang turun langsung ke laut beku saat suhu mendekati titik nol untuk menangkap king crab hidup dengan metode tradisional dan unik yang jarang diketahui dunia luar.
Berbeda dengan nelayan Alaska yang menggunakan crab pot logam besar, nelayan Jepang di Esashi punya teknik luar biasa — mereka menggunakan jaring khusus yang tampak tipis namun sangat kuat, dirancang dengan pola serat yang mampu menjerat king crab tanpa merusak cangkangnya. Dalam jaring ini, terkadang juga diikat umpan ikan kecil atau potongan cumi-cumi untuk menarik perhatian kepiting raksasa dari dasar laut.
🌊 Musim tangkap berlangsung di puncak musim dingin, saat ombak Hokkaido sedang ganas dan angin dingin bertiup dari Laut Jepang. Para nelayan berangkat dini hari dengan kapal kecil, melawan ombak, dan menjatuhkan jaring di kedalaman laut di mana kawanan king crab bermigrasi. Setelah beberapa jam atau bahkan semalam, jaring diangkat kembali dengan hati-hati agar kepiting yang tertangkap tetap hidup — karena harga king crab hidup jauh lebih mahal dibanding yang sudah mati.
Sesampainya di pelabuhan, hasil tangkapan segera dipindahkan ke tangki air laut beroksigen untuk menjaga kesegaran. Di sinilah bagian paling menarik dimulai: proses lelang tradisional Jepang.
King crab hidup dengan ukuran besar, cangkang sempurna, dan kaki utuh bisa terjual dengan harga fantastis. Sistem lelang di pelabuhan Esashi dilakukan cepat dan transparan, dengan pembeli dari restoran dan pasar besar di Tokyo, Osaka, hingga Sapporo yang siap berebut mendapatkan hasil tangkapan terbaik.
Lelang king crab bukan hanya transaksi — melainkan simbol kualitas, kehormatan, dan ketepatan kerja nelayan Jepang yang terkenal disiplin. Proses ini memastikan bahwa hanya kepiting terbaik dengan mutu “Grade A” yang berhak dijual ke restoran premium dan ekspor.
Dalam video ini, rekayasa teknologi akan mengajak kalian menyaksikan seluruh proses menakjubkan ini — mulai dari persiapan jaring, perjuangan nelayan di laut dingin Esashi, hingga king crab premium dilelang di pasar dengan harga luar biasa.
Fakta Singkat
Lokasi: Esashi, Prefektur Hokkaido, Jepang
Musim tangkap: Musim dingin (Desember–Maret)
Spesies: Red King Crab (Paralithodes camtschaticus) & Golden King Crab (Lithodes aequispinus)
Metode: Penangkapan dengan jaring laut dalam & crab pot
Distribusi: Lelang lokal, restoran sushi premium, dan ekspor ke Asia & Amerika


Kredit : Keyport LLC, 北海道新聞　どうしん動画ニュース, Nelayan Hokkaido Yonaga


Disclaimer - Some contents are used for educational purpose under fair use. Copyright Disclaimer Under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for "fair use" for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational or personal use tips the balance in favor of fair use.

#rekayasateknologi, #pertanianmodern, #KingCrab #JapanFishing #HokkaidoCrab #SeafoodJapan #CrabFishing #JapaneseSeafood #KingCrabJapan #DeepSeaFishing #HokkaidoFishing #JapanSea #FishingLife #CrabAuction #LiveKingCrab #RedKingCrab #GoldenKingCrab #SeafoodLovers #WinterFishing #JapanDocumentary #CrabMarket #FishingTechnology#LuxuryFood #SeaToTable #FrozenOcean #MaritimeLife #seafoodlovers