Receita de kimchi jjigae 김치찌개
Автор: Culinária Coreana da Lan
Загружено: 2014-11-18
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Hoje, ensino 2 receitas de kimchi jjigae (lê-se kimchi ttigué)!
Espero que gostem^^
Receita núm.1
Ingredientes (1 porção)
100 g de kimchi bem fermentado
20 g de gordura de porco
100 g de carne de porco (copa suína)
400 ml de caldo de anchovies*
1/4 colher (sopa) sal
1/5 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó
1/2 colher de açúcar
1/2 colher de vinagre
1 talo de cebolinha
1/5 de uma caixa de tofu
*Ingredientes para o caldo: (rende 4 porções)
10 anchovies
1 rodela de nabo (3 x 5 cm)
1 dashima
1/2 talo de cebolinha
2 litros de água
Receita núm.2 (porção para 2)
200 g de Kimchi (o que tiver na geladeira^^)
200 g de Carne de porco ou atum ou sardinha!
1/2 cebola em cubos ou 1/2 colher de açúcar
800 ml de água
1/2 colher de gochujang
Tofu e cebolinha (opcional)
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