Большая домашняя самса или пирог с сочной индейкой! 🥧
Автор: Татьяна Зубарева и её Здоровая еда
Загружено: 2025-05-12
Просмотров: 147
Пирог с сочной индейкой!
В этом рецепте можно использовать любое тесто, какое вам нравится, тут главное начинка. Я буду готовить пирог из безглютеного теста на закваске.
Ингридиенты:
Тесто:
💧300 мл воды
🟠20 гр псиллиума (psyllium husk)
⚪260 гр безглютеновой закваски (молодой из холодильника или остатки)
💎1 ч.л. сахара
🧂1/2 ч.л. соли
🧈10 гр масла
⚪145 гр рисовой муки
⚪100 гр крахмала
Начинка:
🧅Лук
🦃грудка индейки
🥔Картофель
🧈 Масло Гхи
🧂Перец
🧂Соль
Для безглютеного теста смешать все влажные ингридиенты, добавить в них сухие. Хорошо все перемешать до однородной консистенции вручную или с помощью миксера.
Накрыть и оставить на 6-9 часов ферментироваться при комнатной температуре.
Лук нарезать и обжарить на масле гхи.
Индейку нарезать кубиком до 1,5 см, картофель кубиком до 1 см и добавить прям сырое к обжареному луку, поперчить и посолить.
Тесто разделить на две части, одна чуть больше, раскатать толщиной в 3 мм и выложить в форму для выпечки.
Выложить начинку и закрыть вторым листом теста, залепить, сделать отверстия и посыпать пирог кунжутом .
Выпекать 1 час при 220-240°С.
Готово!
Это очень вкусно, хрустящие и сочно!
#рецепты_zybarevatati #рецепты #рецепт #food #еда #рек #recommended #delicious #индейка #пирог #безглютена #самса

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: