飲めるほどのやわらかさ！【もつ煮込み】とろとろ濃厚！正直お店越えの旨さ！

【目次】
00:26 白モツを下処理する
01:33 食材を下処理する
04:51 もつ煮本調理
07:17 仕上げ/盛り付け

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【とろとろ濃厚！もつ煮込み】
☆食材（4～5人分）
白もつ 　　　　　　　500ｇ
長ネギ（青みの部分） 3本
生姜　　　　　　　　 1片
酒 　　　　　　　　　　 180ml

大根 　　　　　　　　　　300ｇ
人参 　　　　　　　　　　200ｇ
こんにゃく　　　　　　　 1枚
ごぼう 　　　　　　　　　1本
生姜 　　　　　　　　　　20ｇ
にんにく 　　　　　　　　20ｇ
鶏皮 　　　　　　　　　 1枚分
鷹の爪 　　　　　　　　　お好み
七味 　　　　　　　　　　お好み
ごま油（炒め用）　　　　 大さじ1
長ネギ（トッピング用）　 適量

☆調味料
合わせ味噌 　　　　100ｇ
酒 　　　　　　　　100㏄
みりん 　　　　　　100㏄
砂糖 　　　　　　　大さじ2
醤油 　　　　　　　大さじ2
鶏ガラスープの素　 小さじ1
水 　　　　　　　　1200ml

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