בורקס תרד אורגינל | 2 גרסאות

בתור מישהו שלא גדל בבית בולגרי או יווני בשבילי בורקס היה משהו שקונים בחוץ או שמכינים מבצק עלים ואיזה מילוי שאוהבים

אפשר חלבי עם גבינות או את הגרסאות של שבת עם תפוחי אדמה או בשר

ואז יום אחד באיזה חופש גדול החלטתי שאני מכין בעצמי בורקס כולל הבצק

נכנסתי לאינטרנט וגיליתי שזה אחד הבצקים הכי פשוטים שיש

בלי שמרים, התפחות או אפילו שמן וביצים בבצק

מה שהופך אותו לבצק כל כך מיוחד זאת הטבילה בשמן כמו מופלטה

וככה אחרי כמה שעות מנוחה אפשר לפתוח אותו לגודל מטורף גם אם אין לכם יותר מדי ניסיון

כל מה שצריך זה קצת סבלנות ולהיות סבבה שיהיו קצת חורים בבצק (שגם ככה לא משפיעים על כלום כי מגלגלים את הבצק)

וקיבלתם את הבורקס הכי אותנטי וטעים אצלכם בבית

ובכל זאת🙌🏻
למי שמחפש גרסה אפילו קצרה וקלה יותר צילמתי לכם גם גרסה לבורקס תרד שמכינים תוך 7 דקות ו23 שניות

בהצלחה!
ואל תשכחו לעדכן איך יצא :)

————————————————————
————————————————————

מרכיבים למילוי (כאן השמיים הם הגבול, והיחסים הם בגדר המלצה):

2 חבילות תרד טרי
1/2 חבילת גבינת פטה מגוררת (125 גרם)
1/2 חבילת גבינת קשקבל מגוררת (100 גרם)
כפית מלאה אורגנו
פלפל שחור לפי העין

מרכיבים לבצק (גרסה אותנטית):

500 גרם קמח לבן (3.5 כוסות)
320 מ״ל מים (כוס וחצי + 2 כפות)
12.5 גרם מלח (כף שטוחה)