Cara Membuat Mie Celor Palembang Ala Masterchef Indonesia

Cara Membuat Mie Celor Palembang Ala Masterchef Indonesia
   • Cara Membuat Mie Celor Palembang Ala Maste...  

Mie Celor merupakan makanan asli Palembang. Kemarin, Mie Celor Palembang ini sempat juara loh di ajang MasterChef Indonesia khusus untuk olahan mie. Bagaimana tidak, kuahnya gurih banget. Perpaduan kaldu udang dan santan, membuat kuah mie celor ini tiada duanya. Gurih abis. Enaknya tuh,,sampe ke tenggorokan masih berasa.
Kalo aku sih, doyan banget. Kamu berani coba?

follow IG kami : catatan.dapurku

00:00 intro
00:31 kaldu udang
02:03 kuah mie celor
06:07 mie dan bahan pelengkap
07:24 cara menghidangkan


Resep untuk 4-5 porsi :
4-5 porsi mie telor (500 gr)
secukupnya tauge
2-3 butir telur, rebus, belah 2
cabe rawit, blender dengan 1 butir bawang putih dan sedikit garam
bawang merah goreng
daun kucai
4 jeruk limau
300 ml air
250 gr udang
4 bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri
6 bawang merah
3 cabe merah
6 gr ebi udang
minyak goreng untuk menumis
500 ml santan
secukupnya merica, kaldu jamur, garam dan gula
1 sdm sagu / tapioka dan 2 sdm air

Selamat mencoba !
__________________
How to Make Mie Celor Palembang As Masterchef Indonesia
   • Cara Membuat Mie Celor Palembang Ala Maste...  

Mie Celor is the original food of Palembang. Yesterday, Mie Celor Palembang was the champion at the MasterChef Indonesia event specifically for processed noodles. How not, the gravy is very tasty. The combination of shrimp broth and coconut milk, makes this celor noodle soup second to none. It's delicious. It's delicious, you can still taste it up to your throat.
As for me, I really like it. You dare try?

Recipe for 4-5 servings:
4-5 servings of egg noodles (500 gr)
bean sprouts
2-3 eggs, hard-boiled, halved
cayenne pepper, mash with 1 piece of garlic and a little salt
fried onion
chive leaves
4 limes
300 ml water
250 gr prawns
4 garlics
1 cm ginger
3 candlenuts
6 onions
3 red chilies
6 gr shrimp ebi
cooking oil for frying
500 ml coconut milk
to taste pepper, mushroom broth, salt and sugar
1 tbsp sago / tapioca and 2 tbsp water

Happy cooking !
_________________

Music by @Ikson
   / ikson