Ostéoporose : les erreurs à éviter pour protéger votre squelette | RTS

Ostéoporose : les erreurs à éviter pour protéger votre squelette

Avec l’âge nous subissons tous une usure naturelle des os, mais passé un certain seuil, l’ostéoporose devient pathologique et peut entrainer des fractures spontanées imprévisibles. Dans quelle mesure pouvons-nous agir pour ralentir cette usure?

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"Ostéoporose : comment faire de vieux os" - 36.9° le 05.02.2025
Images: Patrick Mounoud / Son: Nicolas Binggeli / Montage: Cyrille Pierre / Journaliste: Emmanuelle Bressan / Réalisation: Vanessa Goetelen

Quels nutriments doit-on apporter à l'organisme pour préserver ses os ? Peut-on réellement les renforcer ? Vous vous demandez s'il existe une recette pour faire du bien à votre squelette ? C'est le sujet que l'équipe de votre magazine Santé a décidé d'empoigner. Comment bien manger et bouger pour son capital osseux ? Car les os sont bien plus qu'un simple échafaudage à l'intérieur du corps. L'os est un organe complexe, présent dans une multitude de formes et de tailles. Il est constitué d'un mélange de composants comme le collagène ou le calcium. Ensemble, ils créent une structure suffisamment mobile pour que les muscles puissent tirer sur les os, permettant ainsi le mouvement, tout en étant suffisamment solides pour protéger les organes essentiels comme le cœur ou les poumons. Contrairement à d'autres tissus tels que le cartilage, les tendons ou les muscles qui ne sont composés que d'un petit nombre de types cellulaires, l'os est constitué non seulement de cellules osseuses, mais aussi de cellules immunitaires, graisseuses, nerveuses ou de cellules souches sanguines. D'ailleurs, si vous achetez un os à moelle chez votre boucher, vous pouvez observer toutes ces structures. En d'autres termes, c'est un organe vivant qui a besoin d'être nourri et stimulé. Et pour toute une génération, la meilleure des nourritures, c'est le lait et le précieux calcium qu'il contient. Mais comment faire si on ne l'aime pas, qu'on est devenu intolérant ou carrément allergique ?

Ce qu'il faut retenir, c'est que les boissons végétales sont très glucidiques, que les glucides sont inflammatoires et qu'on veut éviter au maximum l'inflammation de l'organisme pour rester en bonne santé et bien vieillir. Et ce qu'il faut rajouter, c'est que si le calcium est essentiel, il n'est pas le seul nutriment important. On sait maintenant que les aliments bruts, notamment les fruits et les légumes, sont une matrice qui contient toutes sortes d'éléments nutritifs qui agissent en synergie. Aucun complément alimentaire ne fait aussi bien. De plus, la santé des os dépend intimement de celle des muscles et des tendons. On doit veiller à avoir des apports en protéines suffisants pour maintenir sa musculature, car une bonne musculature est le meilleur moyen de rester en mouvement. Et le mouvement, c'est, après l'alimentation, le deuxième facteur capital pour garder une bonne densité osseuse et éviter des fractures. La prévention par l'exercice a prouvé son efficacité. C'est un moyen puissant de repousser la fragilisation du squelette, car les os, comme les muscles, aiment être stimulés.

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