ПИРОЖНЫЕ БЕЗЕ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИЧНЫМ КУРДОМ
Автор: Вкусно и не грустно
Загружено: 2025-12-01
Просмотров: 146
*на 35 шт
безе:
🥚белки 200
🍭сахар 400
🌈краситель по желанию
крем:
🍋лимонный сок 50
🧀творожный сыр 400
🍯сгущенка 200
курд:
🍓клубника 300
🍭сахар 25
🥄картофельный крахмал 20
для безе взбиваем белки до устойчивых пиков около 20 мин, постепенно добавляя сахар
в конце добавляем краситель и взбиваем еще раз
*если у вас не самый мощный блендер, то может потребоваться больше времени, проверьте, что при высаживании безе хвостики острые и не оседают
выкладываем при помощи кондитерского мешка, приглаживая хвостики безе, чтобы они устойчиво стояли на тарелке при сборке
отправляем в разогретую до 100 духовку на 1.5-2 часа в зависимости от размера (у меня выпекались 1.5)
храним при комнатной температуре в открытой емкости
для лимонного крема взбиваем все ингр-ты и перекладываем в кондитерский мешок, убираем в холод
для курда замороженную клубнику ставим на огонь на 7 мин, добавляем сахар и варим еще около 5-7 мин
снимаем с огня, перебиваем блендером до однородности и вводим крахмал
возвращаем на плиту на 1 мин, активно помешивая венчиком
остужаем, перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холод
собираем как на видео
если вы готовите заранее, то собирайте десерт за 3 часа до подачи, хранить его можно в холодильнике, до 2х дней
ps промокод VKUSNO20 на 20% скидку в Prodamus
https://connect.prodamus.ru/?ref=VKUS...
бесплатное меню на неделю с расчётом КБЖУ и списком продуктов в моём tg-канале https://t.me/vikkichocolate/132
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
