לחם ביתי רך מקמח כוסמין מלא עם זרעי פשתן 🍞

לחם כוסמין מלא או כל קמח אחר שתרצו רך וטעים עם זרעי פשתן 😊 לחם מצויין שמכינים ממש בקלות והוא נשמר רך כל השבוע ומעולה לסנדביצ'ים !
קישור למיקסר שלי: https://cutt.ly/tYMv1Ad הקופון הוא : סיון (עם ו' אחת)
קוד קופון הנחה של 750 שקל שכולל מיקסר + בלנדר + מטחנת בשר + מכונת גלידה מתנה! יש הסבר מפורט כאן :    • בואו לראות את המיקסר החדש שלי | קופון רק ל...   איך להפעיל את הקופון. סה"כ 2890 ש"ח לכל אלו! (איסוף עצמי מראשון לציון או עוד 50 שקל למשלוח עד הבית)

ניתן לשלם בחנות עצמה ולהגיד שבאתם מערוץ היוטיוב של סיון , שימו לב :
ההנחה היא רק למיקסר בדגם הספציפי הזה ורק לרשת החשמל לצרכן! (MUM9B34S27)
📞 לקבלת מענה מהיר מהחברה ניתן לפנות בהודעה פרטית באינסטגרם שלהם:   / hahashmal_latzarhan  
או לטלפון שלהם: 03-9699339
קישור לאתר החברה: https://www.mispar1.co.il/
הפייסבוק של החשמל לצרכן :   / hahashmal1  

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
2 כוסות + 2 כפות קמח לבן (300 גרם)
2 כוסות + 2 כפות קמח כוסמין מלא /לבן (80% או 100%) (300 גרם)
כף אחת שמרים יבשים - 10 גרם
2 כפות סוכר - 30 גרם
שליש כוס ועוד 3 כפות של זרעי פשתן (אפשר לשים יותר ואפשר לא לשים בכלל)
4 כפות שמן זית
כוס וחצי ועוד 3 כפות של מים חמימים
2 כפיות מלח

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את הקמחים והשמרים ומערבלים דקה במיקסר עם וו לישה. 2. מוסיפים את הסוכר, זרעי הפשתן ושמן הזית ומפעילים את המיקסר לדקה.
3. אחרי דקה מוסיפים את המים ומפעילים את המיקסר ל2 דקות ואחרי זה מוסיפים 2 כפיות מלח וממשיכים ללוש. סה"כ לשים את כל הבצק הזה 8 דקות במיקסר ואפשר גם ללוש אותו ידנית.
4. אחרי 3 דקות מתחילת הלישה מוסיפים עוד 3 כפות מים חמימים אם הבצק עדיין יבש ויש קמח בתחתית. עכשיו שימו לב כל קמח צורך כמות מים אחרת לכן תתחילו עם כמות המים הזו ותראו מה קורה לכם לבצק. אם עדיין יש קמח בתחתית והוא נראה קצת יבש תוסיפו כל פעם 2 כפות מים נוספים של מים חמימים עד שהוא יראה לכם טיפונת דביק וכל הקמח נאסף ונוצר בצק אחיד ולא יבש. הבצק בסוף צריך לצאת ממש טיפונת דביק אבל לא מאוד.
5. כשהבצק סיים את סה"כ 8 דקות הלישה שלו מוציאים אותו על שיש מקומח מעט בקמח לבן או כוסמין מה שתרצו.
יוצרים מהבצק כדור עגול ומקומח ועוברים לחצות אותו לשניים. כל חצי כזה יוצרים ממנו צורת לחם. אפשר לעשות איזו צורת לחם שתרצו. אפשר לעשות כמוני ולעשות צורה של אליפסה כזו. עושים אותו הדבר לחצי השני ואת שניהם שמים בתבנית תנור עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני וטיפה מועכים אותם שלא יהיו עגולים מאוד פשוט לתת מעיכה קטנה של הבצק למעלה.
6. מכסים את הלחמים במגבת ומתפיחים שעה אחת במקום חמים.
7. אחרי התפיחה לוקחים סכין חדה או משהו חד אחר שיש לכם ויוצרים חתכים לאורך כל לחם. עושים 6 חתכים עם מרווחים בין כל חתך.
8. לוקחים מים קרים או מי ברז ומברישים עם מברשת את הלחמים מלמעלה.
אפשר בשלב הזה לפזר עוד זרעי פשתן מלמעלה.
9. מכניסים את הלחמים לתנור 200 מעלות מצב טורבו או רגיל ל20 עד 25 דקות או עד שהלחמים נהיו חומים וזהובים.
מקררים ואוכלים :)

לחם כוסמין מלא נוסף:    • לחם כוסמין מלא בריא - ללא מיקסר, שאפשר לקח...  
פיתות מקמח כוסמין:    • פיתות מקמח כוסמין מלא בריאות וקלות מאוד לה...  
לחם מקמח מלא:    • לחם בריא וביתי מקמח מלא 🍞🍞  
לחם צרפתי לבן:    • איך להכין לחם לבן צרפתי ואוורירי בטירוף מ-...  

הערה:
*אפשר להמיר בקמחים אחרים ולא לשים קמח לבן. פשוט לשים אותה כמות מים כמו במתכון שלי ואם צריך להוסיף 2 כפות מים חמימים בהדרגה עד שהבצק נעים למגע וטיפה דביק אבל לא יותר מידי.


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

🎉 לערוץ היוטיוב באנגלית שלי - My English channel לחצו כאן:    / @sivansfoodplace2460  

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd