日式家庭料理|簡單料理|初學者|日式雞肉炊飯 (備料時間極短)

Hello, 我是 Umie 。
日式雞肉炊飯 (炊き込みご飯) 這是一道很簡單的日本家庭料理，
這次分享的版本，是極簡版，
在忙碌的日子裡非常方便就能烹煮完成。


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【備料時間短、健康美味、料理變化多元】
我喜歡灑上海苔吃，或是配上鮭魚卵、鹽烤魚，
更能灑上一點岩鹽，捏成飯糰，再包上海苔，
就是一道美味的日式炊飯風味飯糰。
變化非常多，所以這是我很愛的一道料理。

| 食材準備：
米 2 合
糯麥 2 合 (需加入額外對應 600cc 的水)
去骨雞腿肉 1 塊 (約200g)
昆布 1~2 片
鰹魚醬油(めんつゆ) 50~60ml
清酒 70ml
味醂 40ml
雞湯塊 1 塊 (可不放)
*喜歡雞湯風味多一些，可以將雞湯塊 1 塊，用熱水溶化後加入，
但雞湯塊有鹹度，所以需將日式鰹魚醬油份量減半。
*不加入糯麥(もち麦)的狀況下，也可以更改為米使用 4 合。
*我更喜歡加入糯麥(もち麦)後的彈性滑溜口感。
*如果是使用大同電鍋，可以將材料放置在冰箱中 30~40 分鐘後，
再放入大同電鍋，以一般方式設定煮飯即可。

*所有調味依個人喜好鹹度調整。

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