Κέϊκ πορτοκάλι με σταγόνες κουβερτούρας | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv #NeoProgramma #LetsStar
Δες εδώ ολόκληρα επεισόδια και highlights https://www.star.gr/tv/psychagogia/br...
Subscribe @StarTvGreece https://bit.ly/3KO9WZs
Like us on Facebook:   / starchannelgrtv  
Follow us on Instagram:   / starchanneltv  
Follow us on Twitter:   / starchannelgr  
________________________________________________________________________
Υλικά
3 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. Ηλιέλαιο
120 γρ. Βούτυρο
1 1/2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
2 Πορτοκάλια (ξύσμα)
1 Λεμόνι ( χυμός)
750 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
480 γρ. Χυμό πορτοκαλιού
80 γρ. Σταγόνες κουβερτούρας
Αλάτι
1 κ.σ. Βούτυρο για τη φόρμα
1 κ.σ. Αλεύρι γ.ο.χ. για τη φόρμα
Εκτέλεση
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 170°C.
• Σε ένα πυρίμαχο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το λιώνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, στα 800 Watt.
• Στον κάδο του μπλέντερ σπάζουμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, κλείνουμε το καπάκι και τα χτυπάμε για 1 λεπτό.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός για 1 λεπτό.
• Σε ένα μικρότερο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε για λίγο.
• Μεταφέρουμε το μείγμα με το αλεύρι μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού στο μπολ με τα αυγά και ανακατεύουμε με το σύρμα πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους.
• Αλείφουμε με το βούτυρο τη βάση και τα τοιχώματα μιας μακρόστενης φόρμας για κέικ 11x33 εκ. , πασπαλίζουμε με το αλεύρι, μεταφέρουμε μέσα το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου για 45-50 λεπτά.
• Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
• Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
• Σερβίρουμε κομμένο σε κομμάτια.
________________________________________________________________________
Facebook:   / breakfastatstar  
Instagram:   / breakfastatstarofficial  
Twitter:   / breakfastatstar  
Tiktok:   / breakfastatstar