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冧女必備 | 果仁朱古力撻 | 免焗超易 | 新手上路
Автор: 🐙魷魚魷魚🐙
Загружено: 2021-02-13
Просмотров: 210
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材料:
無鹽牛油50g
消化餅75g
朱古力75g
果仁 少量
淡忌廉90g
蜂蜜10g
藍莓 適量
草莓 適量
步驟:
1. 將75g消化餅壓成碎
2. 將35g無鹽牛油溶化
3. 在消化餅碎中加入牛油溶液，攪勻
4. 將消化餅碎放入4.5吋撻模
5. 再將15g無鹽牛油溶化
6. 把果仁搗碎至顆粒狀
7. 將75g朱古力分成數塊狀
8. 把90g淡忌廉略為煮滾
9. 在淡忌廉中加入10g蜂蜜
10. 加熱至表面有少許氣泡就關火
11. 關火後把淡忌廉倒入朱古力中，等待1至2分鐘後才攪拌混合
12. 朱古力溶化後加入已溶化的無鹽牛油攪拌
13. 在朱古力攪拌至順滑後加入果仁攪拌
14. 把朱古力倒入入撻模，然後放入雪櫃冷凍兩小時
15. 脫模後加上草莓和藍莓裝飾
16. 最後灑上糖霜完成
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