【2024全台燒臘推薦TOP5】港式燒鵝/燒臘飯/正宗港式燒臘/甘蔗煙燻臘肉/湖南臘肉/招牌蜜汁雞腿

(00:00:00) 不捨傳子的港式燒鵝 苦力活烤出絕佳好味
前陣子受到疫情影響，許多餐廳都等不到顧客，包括台中這家生意向來強強滾的燒鵝店。老闆很幽默，寫下本土客人零，境外客人零，死亡鵝隻零，用自嘲的方式苦中作樂，他更鼓勵員工，就算只有一桌客人，也要用最好的服務，端出最好的燒鵝這樣就夠了。只要心志夠堅強，沒有甚麼難關，是過不去的。

店家資訊:
Ali88燒鵝之家
地址：407台中市西屯區黎明路二段871號
電話：04-2254-3388

(00:08:44) 萬華市場燒臘店 兩度贏得天下第一攤
台北傳統市場的燒臘店，兩次贏得天下第一攤的名號，老闆說，賣的品項越多，成功的機會就越大。光從攤位的燻雞天花板，就能看見他四十年的堅持。

店家資訊：
味邨燒臘店
地址：台北市萬華區西寧南路4號1號樓1084攤/1149攤(西寧市場)
電話：02-2388-1133(上午)//02-2388-5668(下午)

(00:17:00) 她幫豬哥亮伴舞過 市場深巷燒臘飯 隱藏版美食藏不住

許多人說，如果能把工作和興趣結合是最完美而理想的人生。但有興趣的領域不一定能支撐起生活所需。這一位舞者，對跳舞有極大熱忱，從學校一路跳到了電視台，幫許多大咖藝人伴舞過，但是面對不知道能跳多久的現實問題，於是發展副業賣起燒臘，最終把副業做成了主業，她的心態是，興趣如果不能當飯吃，那就想辦法，把工作做成興趣，舞台自己創造。

店家資訊：
羊城燒臘
地址：台北市中正區漢口街一段80巷4弄2號
電話：02-2312-2712

(00:24:08) 李嘉誠家族私廚 魔鬼炒飯收服香港美食家
這位廣東菜師傅簡捷明，曾經是香港首富李嘉誠家族的廚師，他的魔鬼炒飯可說是一絕，作家金庸的兒子，香港著名的美食家查傳倜吃過後讚不絕口，特地在他的美食專欄寫文章推薦，簡師傅還曾經在上海率領團隊，連續六年拿下米其林二星；以往許多台灣饕客，為了一嚐簡師傅的料理，不惜買機票專程飛到上海，但如今在台灣就能吃到他的正宗川菜，來看因為家裡窮困而走進廚房的簡師傅，如何從小學徒走上首富家廚房的傳奇故事。

店家資訊：
朧粵 Longyue
地址：台北市中山區樂群三路303號2樓
電話：02-8502-5522

(00:30:33) 燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味
一對香港兄弟，飄洋過海來到台灣創業，30年過去了，因著兄弟倆堅持古法，香港漸漸失傳的傳統口味，反倒在台北熱騰騰上桌，不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥，吃上一口，像是吃進滿滿的家鄉回憶。

店家資訊:
老友記粥麵飯館
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
電話：(02)2731-9098

(00:38:19) 花蓮新網紅點 老屋飄臘肉飯香
接下來要帶您到花蓮，製作臘肉耗時費工，年輕一輩原本沒有意願接手，眼看爸媽年紀大了，還是返鄉幫忙，甚至開了餐館，讓更多人能吃到自家臘肉的好味道。

店家資訊：
萬寶家食堂
地址：花蓮縣花蓮市花崗街42巷2號
電話：03-833-0161

(00:47:13) 花蓮鳳林廣式臘肉 阿公老闆年前趕工不嫌累
都說活到老學到老，這個花蓮的臘肉店老闆說，要再加一句，工作到老。因為，如果能從工作中找到樂趣，就算到了退休年齡，依舊能感受到快樂和成就。老闆還說，只要能靠自己生活，就永遠不嫌老。

店家資訊：
鍾家臘肉館
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262

(00:55:01) 年菜必備 檳榔攤的貴州臘肉 過年前努力賺紅包
高雄左營有家湖南臘肉，口味正宗道地。老闆娘是對岸嫁來台灣的新住民，每到年節就藉著自製的臘肉來消解鄉愁，沒想到滋味受到台灣親友肯定，於是平常做生意的檳榔攤，接近農曆年前就兼賣臘肉，一做30年，把鄉愁轉化成新故鄉的生活滋潤。

店家資訊：
袁伯伯正宗湖南臘肉
地址：高雄市左營區先鋒路309號
電話：袁小姐 0987-051-821／李先生 0987-992-143

(01:02:17) 手工湖南臘肉 風乾保存幸福味
常常聽到人們感嘆「年的味道越來越淡了」，還好有傳統年貨保留了記憶中的年味，像是臘肉，看到油亮的臘肉掛起來就知道年的腳步近了。在台南白河有一對夫妻，先生是湖南人，兩個人從五十年前就開始做湖南臘肉，如今丈夫已經不在了，做太太的還是繼續為老客人留住過年的味道，也藉著製作臘肉，思念、紀念逝去的另一半。

店家資訊:
老譚商號
地址：732台南市白河區仙草61之16號
電話：06-685-3105

(01:11:04) 市場熟食攤招牌蜜汁雞腿 顧客排隊秒殺
台灣女廚神傅培梅雖然離世多年，影響力還是無處不在，從家庭到市場，都有她教導出來的廚藝。像是台北市場的超人氣熟食攤，老闆娘就說，她的老師，就是電視上的傅培梅，她也希望有媽媽味道的菜色，能溫暖豐盛更多家庭的餐桌。

店家資訊：
30年的老店-安東食園
電話：02-2706-9348
地址：台北市大安區瑞安街75號安東巿場138~141攤位

(01:20:34) 市場熟食攤 百道菜色天天辦桌
高雄傳統市場的「熟食攤」，最高紀錄可以端出，一百道不同菜色，老闆夫妻把自己當成「總鋪師」，天天在市場為顧客，用心辦桌。

店家資訊：
阿金油飯
地址：高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面)
電話：0961-530-468

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