Ciambella arcobaleno - È sempre mezzogiorno - 06/02/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Per iniziare Natalia si dedica all'impasto al cacao, mescolando in una ciotola le uova con lo zucchero, lo yogurt, olio, farina setacciata con il cacao e lievito fino ad ottenere un composto omogeneo. In un'altra ciotola prepara l'impasto colorato amalgamando bene le uova con zucchero, yogurt, farina setacciata con il lievito. Suddivide poi il composto in 4 ciotole diverse e in ciascuna aggiunge un colorante alimentare diverso. Quando i due impasti sono pronti, versa metà dell'impasto al cacao in una tortiera imburrata, adagia al centro gli impasti colorati sovrapponendoli e infine ultima con la rimanente parte di impasto al cacao. Inforna per 40 minuti a 180°. Intanto prepara la glassa per decorare: monta lo zucchero a velo setacciato con l'albume fino ad avere un composto lucido. Se necessario aggiunge il succo di limone. Divide poi il composto in quattro parti e le colora con i diversi coloranti. Quando la torta è pronta decora con la glassa.

Ingredienti per l'impasto al cacao:
4 uova
120 g di yogurt bianco
180 g di zucchero
100 g di olio di girasole
200 g di farina 0
30 g di cacao amaro
3 cucchiai di lievito per dolci

Per l'impasto colorato:
2 uova
70 g di yogurt bianco
70 g di zucchero
70 g di olio di semi
100 g di farina 0
2 cucchiaini di lievito per dolci
coloranti alimentari

Per decorare:
250 g di zucchero a velo
35 g di albume
succo di limone
coloranti alimentari

Cottura: 180 ° per 40 minuti