跟Son姐學紅燒元蹄 蒸煮版紅燒元蹄輕鬆賀年 簡易免炸減膩 皮腍肉不「柴」I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐
Автор: 明報 Mingpao
Загружено: 2023-01-05
Просмотров: 86112
食譜：紅燒元蹄
工具：
鑊連蓋、平底鑊、搪瓷鑄鐵鍋、廚房紙或鏡布、蒸爐
材料（6至8人分量）：
新鮮元蹄……1隻（約2斤多）
黃糖……200克
古法紅糖……100克
紹興酒……230毫升
薑片（連皮）……8片
鹽……2湯匙
老抽……5湯匙
八角……7至8粒
香葉……10片
油……6湯匙
熱水……2000毫升
小棠菜……適量
元蹄汆水材料：
紹興酒……200毫升
青葱……2條
薑片……5至6片
完整食譜：https://link.mingpao.com/77573.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #紅燒元蹄
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