Черничный чизкейк, который ТАЕТ во рту 🤤 (Обязательно попробуйте!)
Автор: Wunderbare Rezepte
Загружено: 2025-12-01
Просмотров: 176
Черничный чизкейк, который ТАЕТ во рту 🤤 (Обязательно попробуйте!)
Чизкейк с черничным джемом (форма 20 см)
Ингредиенты:
Начинка для чизкейка
500 г творога
300 г сливочного сыра (комнатной температуры)
70 г (1/3 стакана) сахара
Ванильный порошок
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. лимонного сока
4 яйца (комнатной температуры)
Корж:
150 г печенья (например, Digestive, graham, butterkeks), измельченного
70 г растопленного сливочного масла
Щепотка соли
Черничный слой
150 г черничного джема
Инструкция:
Разогрейте духовку до 160–170 °C (320–340 °F), обычный нагрев.
Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом и солью.
Плотно утрамбуйте на дно разъемной формы диаметром 20 см, застеленной пергаментной бумагой.
Выпекайте 8–10 минут, затем дайте слегка остыть.
Взбейте творог и сливочный сыр до однородной массы.
Добавьте сахар, ваниль, лимонный сок и кукурузный крахмал; аккуратно перемешайте.
Добавляйте яйца по одному, постоянно перемешивая.
Вылейте примерно ⅔ теста для чизкейка в форму.
Добавьте черничный джем, выложив небольшие ложки черничного джема на ⅔ начинки.
Закройте оставшейся начинкой.
Добавьте еще несколько маленьких ложек джема сверху и аккуратно перемешайте ножом.
Выпекайте при температуре 160°C (320°F) в течение 70 минут.
Серединка должна слегка подрагивать при перемещении. - Выключите духовку, оставьте дверцу слегка приоткрытой и дайте чизкейку постоять внутри 20–30 минут.
Полностью остудите.
Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а в идеале на ночь.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
