減脂就靠它！超低卡櫛瓜5道料理｜在家輕鬆吃又不怕胖 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]
Автор: 黃君聖Sunny營養師
Загружено: 2025-11-17
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你平常在市場看到那條長長的青瓜，其實它不是小黃瓜，而是營養價值高得嚇人的櫛瓜。
很多人看到櫛瓜都覺得它味道淡淡的，好像沒什麼特色，但只要你真正認識它，就會發現它完全是被低估的超強蔬菜。
櫛瓜最讓我喜歡的地方，就是它很低熱量又含水量高。
每 100 克大概十幾卡而已，水分高達 95%，吃起來清爽、飽足、不油膩，不管你是在減脂、控糖，或只是想讓胃舒服一點，櫛瓜都能輕鬆融入你的日常餐桌。
它的膳食纖維也不少，對腸道蠕動很友善。加上富含鉀離子，對外食族或口味偏重的人來說，可以幫身體排鈉、穩血壓。再來就是它的維生素 C、β 胡蘿蔔素、葉黃素等植化素，對皮膚、眼睛、免疫力都有幫助，是那種不會搶戲但默默保護你的蔬菜。
而且櫛瓜不是只有一個顏色。
很多朋友看到我用黃色櫛瓜都會問：黃色跟綠色到底有什麼差。
簡單講，營養幾乎一樣，但口感會不一樣。
黃色櫛瓜比較嫩、多汁、帶自然清甜；綠色櫛瓜比較脆、香氣也比較明顯。
我都會說，黃色的是顏值派、綠色的是穩定派，兩種一起煮，視覺、口感、營養都直接升級。
櫛瓜最迷人的地方，是它真的不挑料理。
快炒、清蒸、煎蛋、烤箱、燉湯、涼拌，全部都可以。
也很適合做低醣料理，像是把它切細條當櫛瓜麵，清爽、負擔低、飽足感又夠。
而這集影片最精彩的地方，就是安媽的急智料理王又出現了。
你以為櫛瓜只能炒一炒或煮湯嗎。
別小看安媽，她每次都能變出你想不到的櫛瓜料理。
這次也不例外，我在旁邊看她煮都看得肚子咕咕叫，
而且都是家裡隨手就能做的，健康又好吃。
千萬別錯過今天的影片，保證讓你重新愛上這條不起眼的櫛瓜。
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