PIZZA COM BORDA RECHEADA SEM GLÚTEN | STROGONOFF DE CARNE E BATATA PALHA
Автор: Marta Midori gluten free
Загружено: 2021-08-14
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ingredientes: (TAMANHO DA FORMA 35 cm diâmetro)
200 g farinha de arroz
90 g polvilho doce
50 g amido de milho
30 g açúcar
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
10 g fermento biológico seco
1 colher chá sal
1 ovo
250 ml água
30 ml azeite
-Catupiry para as bordas da pizza e batata palha pra decorar
Misture os secos primeiros depois adicione o líquidos, o azeite vai por último depois que já bateu um pouco a massa. No começo parece que fica massa firme, mas depois que bater 5 minutos na batedeira com gancho ele vai ficando mais mole. Se for à mão bater 10 minutos (sovar)
Numa forma 35 cm diâmetro passe azeite e abra a massa com as mãos até passar da borda com 2 cm a mais, pois esse será onde vai entrar o recheio de CATUPIRY.
DEIXE CRESCER POR 15 MINUTOS e depois vamos rechear com molho de tomate, queijo, strogonoff de carne ou de frango( este strogonoff tem que estar frio)
Assar em forno pré-aquecido 230 graus por 30 minutos.
Depois de assado jogue por cima batata palha a gosto.
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