Boterkoektaartje met lemon curd

Yes ik heb vandaag iets heel leuks voor jullie. Hans Spitsbaard kwam bij mij thuis langs om samen de keuken in te duiken! We maken een heel lekker fris boterkoektaartje met lemon curd naar recept van Hans, en we laten we nieuwste Kenwood keukenmachine zien die werkelijk van alles kan!

Boterkoektaartje met lemon curd

Ingrediënten voor 10 puntjes:
▢ 250 gram boter
▢ 170 gram witte basterdsuiker
▢ 1 gram zout
▢ 250 gram bloem
▢ Boter om in te vetten

Voor de lemon curd
▢ 100 gram citroensap
▢ 1 citroen rasp
▢ 150 g boter
▢ 100 gram ei 2 eieren
▢ 125 gram fijne kristalsuiker

Voor de afwerking:
▢ 250 gram slagroom
▢ 25 gram fijne kristalsuiker

Lees het recept na op mijn blog via https://brendakookt.nl/2020/11/18/bot...

Heb je vragen over dit recept of een verzoek voor een ander recept? Laat hieronder een reactie achter!
-----

NIEUW! Mijn nieuwe kookboek Makkelijk & Snel is nu verkrijgbaar! Ga naar: https://brendakookt.nl/winkel

Bezoek mijn blog https://www.brendakookt.nl of volg me via social media:
Facebook:   / brendakookt  
Twitter:   / brendakookt  
Instagram:   / brendakookt  
-----
Hi, ik ben Brenda! Op mijn blog http://www.brendakookt.nl laat ik zien dat koken leuk is en dat het niet moeilijk en ingewikkeld hoeft te zijn om een lekker maaltje op tafel te zetten.