💯 Ekşi Maya Yapmak işte bu kadar kolay 🙋Chef Beytullah Yalcin Tarifini ve Sirlarini verdi👏

Dikkat 🔴 Küf,salyalanma,sulanma,siyah su,beyaz mantar vb gibi durumlarda maya olmamis demektir.!!!!!!

🛑 Havalar sicak artik mayayi 8 gün bekletmeniz yeterli,13 gune gerek yok🛑



🔴 ekmek tariflerimi izleyerek mayayi kullanabilirsiniz.


🔴Eksi mayayi urettiniz peki nasıl besleyecek siniz, nasıl saklayacaksiniz lütfen izleyin 👉   • Ekşi Maya Nasıl Beslenir? Nasıl Saklanir?  



🔴Verilen olculeri göz kararı da kolaylıkla yapabilirsiniz. Gerçek Eksi Mayali Ekmek Tarifidir.





MİS GİBİ EKŞİ MAYALI EKMEKLER İÇİN ÖNCE MAYAMIZI HAZIRLAYALIM.


Evde Gercek Tost ekmeği yapimi 👉   • 💯 Artik Herkes Evinde Tost Ekmegi Yapabile...  


EKŞİ MAYA YAPIMI

MALZEMELER;
🔴1 KG TAM BUĞDAY UNU
🔴SU

NOT: ORGANİK UN KULLANMAYA ÖZEN GÖSTERİN,BEN YİNEDE SİZİN İÇİN PAKETLİ UNDAN DENEDİM OLDU SÖKE TAM BUĞDAY UNU KULLANDIM.

YAPILIŞI;
1.İŞLEM:
1 su bardağı tam buğay unu ve yarım su bardağı içme suyunu 2 dakika güzelce karıştırdım ve ağzını sıkıca kapattım 12 gün boyunca masanın üzerinde bekledi. eğer yaz mevsimi olsaydı 9 veya 10 gün beklemem yeterli olacaktı.

2,işlem
12 gün bekleyen mayayadan sadece 2 yemek kaşığı dolusu aldım,yine 1 su bardağı tam buğday unu ve yarım su bardağı içme suyu ile güzelce karıştırdım ağzını kapattım masanın üzerinde bir gün beklettim. ertesi günü yine 2 yemek kaşığı maya ,1 su bardağı un ve yarım su bardağı su ile aynı işlemi yaptım. toplamda 3 defa yapıldı bu işlem.(yaz mevsiminde 2 gün yeter)

3.işlem

4.gün bu sefer yarım su bardağı un kullandım ,ve çeyrek bardak su kullandım.
aynı işlemi 3 gün boyunca yaptım.(yaz mevsiminde 2 gün yeter)

son işlem;
7.gün yine yarım su bardağı tam bugday unu ve çeyrek bardak un ile besledim.2 veya 2,5 saat masada beklettim ve buzdolabına koydum.bu işlemi 5 gün tekrarladım.

☑️önemli not : Buzdolabina mayayi koyduktan sonra kabarmiyo ,bozuldugunu dusunmeyin devam edin. benim aylar sonra mayam göz göz kabardi .☑️

son iki gün kala un oranını çok az artırdım 1 yemek kaşığı silme gibi göz kararı .

🙋👉Artik ilk ekmegimi yapacagim ,bunun icin son kez mayayi besledim , Elimdeki mayanin tamamina 1 su bardağı un ve yarim Su bardağı Su ile. karistirip oda sıcaklığında 2 saat beklettim ve buzdolabinda attim. Ertesi gün cikarttim ilk ekmegimi yaptim ,videom bu akşam yayında olacak ,ve bu islemide gisterdim🤗 bundan sonra mayama iyi bakarsam torunlarim bile gorur (inşallah 😆)






artık mayamız hazır. bundan sonraki adım için ekşi mayalı ekmek tarifim yayınlanacak oradan net bir şekilde görebileceksiniz.



merak ettiğiniz her şeyi sorabilirsiniz.



#MAYA
#KENDİNYAP
#EKŞİMAYA