Modo Descascar na Bimby/Thermomix® TM7

Modo Descascar na Bimby/Thermomix® TM7

A Bimby/Thermomix® TM7 em conjunto com o Protetor de Lâmina e Descascador (ou Peeler), descascará facilmente as batatas e outros legumes como nabo, cenoura, curgete, beterraba ou dentes de alho.

Nota: o Protetor de Lâmina e Descascador é um acessório que pode adquirir separadamente.
 
Para utilizar o modo:
Coloque o Protetor de Lâmina e Descascador sobre a lâmina. Para fazê-lo, segure-o pela peça de plástico central e certifique-se de que as 2 curvas mais altas ficam sobre as pontas mais altas da lâmina, de seguida pressione o Protetor de Lâmina e Descascador de forma a encaixá-lo na lâmina (quando colocado correctamente, haverá uma leve resistência para removê-lo).
Adicione 600g de água e no máximo 800g de legumes. Pode, também, adicionar 1 colher de chá de azeite para evitar fazer espuma.
O tempo recomendado para descascar é de 4 minutos para a maioria dos legumes. Se necessário, aumente o tempo para um máximo de 6 minutos.
Toque em iniciar para começar o modo.
Quando o modo terminar, com a ajuda da varoma, escorra os legumes descascados, e continue a preparar a sua receita.
Se necessário, repita o modo novamente para maior quantidade de legumes.
 
Dicas:
Para obter melhores resultados, utilize legumes com tamanho uniforme. O ideal seria do tamanho de um ovo, firmes e com uma superfície lisa. Se necessário, corte legumes grandes em pedaços mais pequenos.
Não precisa de lavar os legumes antes de os descascar, uma vez que são lavados enquanto são descascados.
O resultado será diferente consoante se trate de legumes com casca grossa ou mais fina.
Alguns tipos de legumes não podem ser descascados com o novo descascador, por exemplo, legumes congelados, com casca muito grossa ou com casca muito fina, como tomates.
Aproveite a água do copo quando coar os legumes para regar as plantas, pois é rica em nutrientes provenientes das cascas.

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