Пироги с индейкой, приготовленные в аэрофритюрнице или духовке, с корочкой из слоеного теста или ...

Всем привет! Добро пожаловать на кухню Мари! Я так рада, что вы здесь 🥰 Надеюсь, у всех был замечательный День благодарения!

Сегодня мы готовим пироги в горшочках – идеальное решение, чтобы использовать остатки индейки! 🦃 Сначала мы приготовим домашнее тесто на сливочном масле (но покупное или даже слоёное тесто тоже подойдёт). Затем мы приготовим начинку, раскатаем тесто и соберём пироги. Далее я покажу вам, как приготовить их в аэрофритюрнице или духовке! После выпечки тесто получается таким слоистым и вкусным (ммм!), а начинка тёплая и питательная – идеально для уютного осеннего вечера дома. 🍂 Из этого количества получается 12 пирогов в горшочках, но можете заморозить их до или после выпечки! Инструкции ниже.

Обязательно ставьте ЛАЙК, хайпуйте и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Также, пожалуйста, поделитесь моими видео с семьёй и друзьями, на своей странице в Facebook или в группах Reddit! Я бы с удовольствием продолжил развивать наше сообщество 😊 Большое спасибо за вашу поддержку!

Крепко обнимаю,
Мари

РЕЦЕПТЫ ⬇️
Пироги в горшочке: https://mariesaba.com/recipes/handhel...
Корж для пирога: https://mariesaba.com/recipes/flakey-...

КОНСЕРВНЫЙ ОТКРЫВАЛКА KITCHEN MAMA 🥫
https://mykitchenmama.com/GEMnt

АЭРОФРИТЮРНИЦА 💥
https://amzn.to/49EA33y

Пирог с курицей
На 12 пирожков

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла
1/2 средней луковицы, нарезанной
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
2 веточки свежего тимьяна
1 чайная ложка кошерной соли
Свежемолотый перец
2 ложки пшеничной муки
1/2 стакана сухого белого вина
1/2 стакана куриного бульона
1/2 стакана сливочного масла (сливочного)
1/2 стакана замороженного горошка
2–2,5 стакана вареной, измельченной или нарезанной кубиками курицы
1 чайная ложка вустерширского соуса
3 коржа для пирога или слоеного теста (домашнего или покупного)
Яичная смесь: 1 яйцо + 2 чайные ложки воды, взбитые и процеженные

ИНСТРУКЦИЯ
Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 15 минут. Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец. Готовьте до появления аромата, около 2 минут.
Уменьшите огонь до среднего, посыпьте овощи мукой и готовьте, часто помешивая, около 1 минуты. Добавьте вино и бульон, помешивая, и готовьте, пока мука не исчезнет, ​​а алкоголь не выпарится, около 4 минут. Добавьте смесь сливок, горошек, курицу и вустерширский соус; перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Попробуйте и при необходимости досолите. Переложите начинку в другую ёмкость и поставьте в холодильник до полного остывания.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один корж для пирога в пласт размером 38×25 см (15×10 дюймов). (Слоёное тесто может раскатываться немного меньше, в зависимости от марки.) Разрежьте на 4 прямоугольника. Выложите примерно 1/4 стакана начинки на одну сторону каждого прямоугольника, оставив место по краям. В небольшой миске взбейте яйцо с водой. Смажьте края яичной смесью, сложите прямоугольник пополам и защипните. Зубцами вилки прижмите края, чтобы получился декоративный узор, и ещё сильнее защипните края. Сделайте 3 надреза в верхней части коржа для выхода пара. Повторите то же самое с оставшейся начинкой и коржами для пирогов.

Непосредственно перед выпечкой смажьте пироги яичной смесью. АЭРОФРИТЮРНИЦА: Поместите 2–4 пирога в корзину аэрофритюрницы. Установите температуру 176 °C (350 °F) и жарьте в течение 15–18 минут. Подавайте тёплыми.

ДУХОВКА: Поместите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 204 °C (400 °F) и выпекайте 18–20 минут. Подавайте тёплыми.

Варианты приготовления:
Для версии без вина используйте 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана сливочного масла и 1/2 ч. л. яблочного или белого бальзамического уксуса.
Для более лёгкой версии используйте цельное молоко вместо сливочного масла.

Варианты приготовления заранее:
Заморозьте пироги перед выпечкой: заморозьте их на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно на 2 часа. Заверните в пищевую плёнку и храните в пакете или контейнере для заморозки до 3 месяцев. Когда пирог будет готов к выпечке, снимите плёнку, смажьте яйцом и обжаривайте в духовке при температуре 176°C (350°F) в течение 18–20 минут.

Заморозка после выпечки: полностью остудите. Заморозьте на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно на 2 часа. Заверните в плёнку и храните в пакете для заморозки или контейнере до 2 месяцев. Чтобы разогреть, снимите плёнку и обжаривайте в духовке при температуре 176°C (325°F) в течение 10–12 минут.

#пирог #рецептпирога #легкийрецепт #пирогскурицей #пирог #пирогсиндейкой #остатокиндейки