お餅の美味しい食べ方を競う【餅-1グランプリ】開催！

お餅の美味しい食べ方を競う、その名も「餅-1グランプリ」を緊急開催！
参加するのは「賛否両論」の若手スタッフたち。
勝利するのは一体誰か！？
笠原マスターもとっておきのお餅料理を披露！お見逃しなく！

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   / @sanpiryoron  

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■お餅の豚バラ巻き 焼き鳥風　※りょうくん

【材料】
切り餅 3個、豚バラスライス 400g、万能ねぎの小口切り 適量、七味唐辛子 少々

A （醤油 大さじ1、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2）

【作り方】
① お餅は縦に半分に切る。
② 600Wの電子レンジで1分〜1分半温める
③ 豚バラスライスを半分の長さにカットして
　 お餅を巻く。
④ ③をフライパンに繋ぎ目が下になるように並べ
　 弱火で全体に焼き目をつける
⑤ 火を止めて混ぜ合わせたAを絡める
⑥ 器に盛って、万能ねぎの小口切りを散らし
　 七味をふりかける。


■お餅の白菜巻き 豆乳あんかけ　※シュイくん

【材料】
切り餅 4個、白菜の葉 4枚ほど、水溶き片栗粉 適量

A （豆乳 500cc、だし 100cc、薄口醤油 大さじ4、すりごま 大さじ4、味噌 大さじ2、塩 2つまみ）

【作り方】
① お餅は縦に半分に切る。
② 白菜をお餅を丸められる幅に切り
　 根元の硬い部分は1cmほどの正方形に切る。
③ 1cmほどの水を入れたフライパンに
　 白菜で巻いたお餅を入れ
　中火で4分ほど蒸し焼きにする。
④ よく混ぜ合わせたAを鍋に入れ火にかけ
　 味噌がしっかりと溶けるまで混ぜ合わせ
　 沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤ ③を器に入れ④の餡をかける。


■生春巻きもっちー 　※奈々子さん

【材料】
切り餅 3個、長ねぎ 1/4本、きゅうり 2本、ライスペーパー 9枚、サラダ油 小さじ1

A（甜麺醤 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、オイスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、酒 小さじ1、鶏ガラ顆粒 小さじ1）

【作り方】
① 餅は縦に3等分にする。
　 長ねぎは白髪ねぎにする。
　 きゅうりは千切りにする。
② フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ
　 中火でお餅が柔らかくなるまで炒める。
③ 火を止めて、よく混ぜ合わせたAを絡める。
④ ライスペーパーを水で戻して
　 餅・長ねぎ・きゅうりを巻く。


■お餅のバター焼き のりねぎソース　※笠原さん

【材料】
切り餅 6個、長ねぎ 1/3本、バター 20g 、のりの佃煮 大さじ2、おろしニンニク 小さじ1/2、白ごま 適量

【作り方】
① 長ねぎをみじん切りにして
　 のりの佃煮、おろしニンニクを混ぜ合わせる。
② フライパンでお餅を中火で両面焼いて
　 火を止めてバターを絡める。
③ 器に盛り、①をのせて白ごまをふる。


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