Proyecto Comida Mexicana: Cocina de insectos y flores - Secretaría de Cultura, Google Arts & Culture
Автор: Secretaría de Cultura de México
Загружено: 2021-09-09
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La recolección y el trabajo comunitario son características que distinguen a la cocina tradicional en la región de El Mezquital, Santiago de Anaya, en el estado de Hidalgo; zona rica en flores e insectos. Porfiria Rodríguez narra el valor de esta gastronomía ancestral, heredada de las abuelas, cuyos ingredientes provienen de la naturaleza y la milpa. Descubre más sobre las semillas y los alimentos que le dan patria a las y los mexicanos.
Esta es una colaboración entre la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas y su programa Las semillas que nos dieron patria, y Google Arts & Culture.
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