Скачать
Однопаузная варка против классики — есть ли разница? | Варим чешский лагер!
Автор: CraftBeer
Загружено: 2025-11-30
Просмотров: 560
Описание:
Сегодня варим чешский лагер с использованием одной температурной паузы.
Пройдем весь процесс — от затирания солода до финальной дегустации — и сравним, дает ли однопаузное затирание разницу по вкусу, прозрачности и плотности по сравнению с классической многопаузной схемой.
Варим 80 литров, используем солод Староминский, хмель Spalter Select и дрожжи Saf-Lager W34/70. Покажу реальные плотности, процесс фильтрации, кипячения, охлаждения, карбонизации и разбор брожения. В конце продегустируем лагер и эль, сваренные в одной варке разными дрожжами.
Приятного просмотра и вкусного пива! 🍺
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
