Tortitas de Calabacín y Queso Con Salsa de Yogur.Receta Fácil y Rapida. Fritas y Al horno.

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En este vídeo te explico como hacer unas Tortitas o Buñuelos de Calabacín y Queso. Además te enseño dos metodos para cocinar las tortitas, o Fritas en Sartén o Asadas al Horno sin pizca de aceite. Las Tortitas de Calabacín pueden ser un aperitivo perfecto para cualquier ocasión y menú. Con pocos ingredientes realmente estas tortitas cunden mucho ya que podeis sacar entre 15 y 20 Tortitas (dependerá del tamaño de éstas), así que puede cundir para 6 personas perfectamente. Lo que es importante es no hacerlas demasiado gruesas para que se puedan hacer más rápido en uno u otro método. También podeis hacerla con casi cualquier harina como la de trigo, de maiz, avena, arroz, etc, por lo que es interesante para las personas que no toleran el gluten del trigo, y así poderlas disfrutar todos. Este aperitivo o incluso acompañamiento de plato principal, es muy saludable, si bien tiene una importante cantidad de queso, éste podeis añadirlo en su versión light o mozzarella para aligerar un poco más. Una receta ideal tanto para consumir recién hechas o frias. En el vídeo también os sugiero una Salsa de Yogur para acompañar a las Tortitas que se hace en un momento y que realmente combina perfectamente con las tortitas de calabacín. Tal y como veréis en el vídeo todo el proceso podéis hacerlo en apenas 30 minutos, así que esta receta es muy rápida y fácil para hacerla en cualquier momento. Os invito a probar estas tortitas de calabacín y queso esperando que las disfrutéis tanto como nosotros.
TORTITAS DE CALABACÍN. INGREDIENTES PARA 15 TORTITAS APROX:
300 GRS DE CALABACÍN
300 GRS DE CEBOLLA FRESCA
100 GRS DE ZANAHORIAS
1 AJO
3 HUEVOS FRESCOS
45 GRS DE HARINA (DE TRIGO O DE MAÍZ)
200 GRS DE QUESO RALLADO (MOZZARELLA, PARMESANO, ENMENTAL
O MEZCLA AL GUSTO)
1 RAMILLETE DE PEREJIL FRESCO
2-3 HOJAS DE HIERBABUENA
ACEITE DE OLIVA O DE GIRASOL PARA FREIR
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


SALSA DE YOGUR INGREDIENTES:
1 YOGUR GRIEGO NATURAL
EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA
6-8 HOJAS DE HIERBABUENA

Finalmente recordaros que si hacéis las tortitas de calabacín podeis hacerle una fotografía y subirla a Instagram: @laempanalightdebego, y así podre verla y comentarla. También os invito a comentar esta receta aquí mismo en comentarios además de si teneis alguna duda que estaré encantada de solucionar. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡