[健康咖喱] 椰菜花鷹嘴豆咖喱 Cauliflower And Chickpea Curry

近來身邊發生嘅事，令我有所領悟。

執着以前嘅風光時代，
抑或忘不了以前嘅失敗，
都只得一個結果 -
停頓而不能前進嘅煉獄。

好似係「阿媽係女人」嘅道理，
但係當你鑽緊牛角尖、被迫埋死角，
係唔會識得放手，勇敢向前重新開山覓路。

Any肥，我都想改吓。
所以想煮多啲健康得嚟又好食嘅菜式，
我未必頂得住引誘㗎😆
但我想試吓對自己好啲，對家人盡吓責任🙇🏻‍♂️

椰菜花鷹嘴豆咖喱 Cauliflower And Chickpea Curry

Ingredients
Cauliflower 椰菜花 900g
Onion 洋蔥 250g
Cherry Tomatoes 車厘茄 200g
Baby Spinach 菠菜 140g
Canned Chickpeas 罐頭鷹嘴豆 150g
Minced ginger 薑蓉 5g
Minced garlic 蒜蓉 20g
Curry powder 咖喱粉 4g (1.5tsp)
Garam Masala 印度綜合香料 4g (1.5tsp)
Turmeric powder 薑黃粉 4g (1.5tsp)
Bay leaf 月桂葉 2pcs
Red Chili flakes 乾辣椒碎 a pinch
Vegetable / Chicken Stock 雜菜湯/雞湯 800ml
Whipping Cream 忌廉 20g
Salt 鹽
Ground Black Pepper 黑胡椒碎
Optional 可選擇: Granulated sugar 白砂糖 1tsp

Post-video production: www.briangoh.net

#椰菜花鷹嘴豆咖喱 #泰山自煮 #tarzancooks
#健康菜式 #菠菜 #蕃茄 #簡易食譜 #汁撈飯
#healthyfoods #spinach #tomato #dinneridea #simplerecipe