Заливаю яблоки кипящим молоком… Этот пирог — не Шарлотка, а словно торт с кремом!

Этот яблочный пирог 🍎 не Шарлотка! Он получается таким влажным и нежным, что напоминает торт с кремом — хотя в нём ни капли маскарпоне. Секрет? Я заливаю яблоки кипящим молоком! В этом видео — пошаговый рецепт для духовки, проверенный годами.
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

⏱️ СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 Это НЕ ШАРЛОТКА! Секрет пирога-торта
00:51 Какие яблоки брать? (не Антоновка!)
01:08 Заливка яблок кипящим молоком
01:27 тесто: яйца, сахар, мука
03:01 сметана и два масла — зачем?
04:07 как добавить яблоки, чтобы не утонули
04:54 форма, манка, украшение
05:55 выпечка: температура и время
06:39 остывание — не режьте горячим!
07:27 почему это пирог-ТОРТ без крема

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
яблоки (Голден или Гала) — 4 шт. (3 шт. (400 г) в тесто, 1 для украшения)
молоко — 150 мл (1/3 стакана*)
мука — 330 г (2,5 стакана*, если сильная — уменьшите до 310 г)
разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.)
яйца — 3 шт. (комнатной температуры!)
сахар — 180 г (7-8 ст.л.)
сметана 15% — 200 г (1 стакан*)
сливочное масло — 40 г (2,5 ст.л.)
растительное масло — 30 мл (2 ст.л.)
ванилин, соль — по щепотке
манная крупа — для присыпки формы
сахарная пудра — для подачи
❗для измерения используется 🥛*стакан 200 мл

🔥 ВЫПЕЧКА:
🌡Температура: 180°C (верх + низ)
⏲Время: 60 минут
❗Не открывать духовку первые 30 минут!
📌Форма: стеклянная 26×15 см или разъёмная Ø24–26 см

💡 ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ:
— Яблоки не кислые → пирог не «резиновый»
— Два масла → нежность на 2-й день
— Манка вместо муки → не прилипает
— Молоко с яблок → никакой кислинки

📌 Этот рецепт идеален для:
• Чая с подругами
• Семейного ужина
• Замены торта (без крема, но сочный!)
• Духовки газовой или электрической

🔔 Подпишитесь, если вы любите простую, но умную выпечку — без лишних слов, но с настоящим вкусом.
👍 Поставьте "нравится", если вы тоже устали от сухих пирогов!
💬 Напишите в комментариях: «Торт или пирог?» — я читаю все!

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑Наш сайт https://edanalyuboivkus.ru
🍇ВК Видео https://vkvideo.ru/@edanaluboivkus
🍒 YouTube    / @edanalyuboyvkus  
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
✅Почта для сотрудничества и рекламы [email protected]

#яблочныйпирог #пирогкакторт #еданалюбойвкус #выпечкабезхлопот #нешарлотка #яблочныйпирогвдуховке #яблокиввыпечке #вкуснокаквдетстве #рецепты