Bike tour to taste some fine Umbrian olive oil | Italia Slow Tour

[ ENG ] Here is a bike tour on the cycle track from Spoleto to Montefalco, Umbria, the very heart of Italy. It is a great route, properly signposted, with a stunning view on the ring of mountains and many important art cities all along its way. The local food and cuisine are another worthy reason to pass by. First, the Umbrian olive oil, a high-quality product. The local olive tree is peculiar: a small size plant sprung from a rock soil. One of the most distinctive features is the hand harvesting, combined to a high technological squeeze process. The best ending for this tour is some tasting, learning how to do it the right way.

[ ITA ] Diario del bike tour di Patrizio Roversi lungo il percorso ciclabile da Spoleto a Montefalco, in #Umbria,  cuore verde d'Italia. Un itinerario molto bello e ben segnalato, con una vista emozionante sulle montagne circostanti e diverse città d'arte e borghi storici dove fermarsi lungo la strada.  La gastronomia locale è un'altra buona ragione per venire da queste parti, a partire dall'olio d'oliva, un prodotto di altissima qualità. Gli ulivi in questa zona sono particolari: piante di piccole dimensioni che crescono su un suolo roccioso. Ma la caratteristica più importante è che le olive vengono raccolte a mano e poi macinate con strumenti super tecnologici. Non c'è miglior conclusione di una degustazione, impariamo insieme a Patrizio Roversi come si assaggia correttamente l'olio d'oliva! 

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