CUCINA CIRCOLARE E' un'arte ♻️👩🏻‍🍳🍴🔄

💻 Partecipa al Live Webinar gratuito il 16 giugno 2020 ore 11.00 e vieni anche tu nella #PiazzaDelMercatoDigitale.

Il tema del Webinar è: CUCINA CIRCOLARE
E' un'arte ♻️👩🏻‍🍳🍴🔄

📌 Nel dettaglio verranno discussi i seguenti temi

Lo spreco alimentare fra numeri impressionanti e iniziative lodevoli
La chef presenta una videoricetta “circolare”
Alimenti in quantità o alimenti di qualità?
La cucina creativa tra sostenibilità e gusto
Gli avanzi a casa con stile
Spazio Domande

Ne parleremo con i seguenti ospiti:

Laura Galli (Adiconsum)
Alba Esteve Ruiz (Chef di Antica Fonderia Roma)

Chi è Alba Esteve Ruiz?
Chef spagnola classe 1989, Alba Esteve Ruiz vive a Roma da una decina di anni.
Con una mano decisa e raffinata elabora piatti dalle chiare influenze mediterranee, incentrati su un equilibrato mix di sapori italiani e iberici.
Ha iniziato la sua carriera nella sua terra natale muovendosi fra Alicante, Valencia e Girona, ed è in queste città che si è rapportata con i grandi della cucina internazionale lavorando in primis da uno dei maestri pasticceri più importanti spagnoli e poi in uno dei più rinomati tre stelle Michelin del mondo.
Prima di approdare a Roma è passata in Abruzzo, ma è nella Capitale che ha riscosso i più importanti riconoscimenti.

Ha ricevuto diversi premi quali:
🏆 Premio Gambero Rosso per Migliore Chef Emergente 2014
🏆Laureata campione di "Superchef La Prova del Cuoco" di Antonella Clerici nel 2014
🏆Premio Chef in ascesa per i Restaurant Awards Lazio 2018
🏆 Riconoscimento di Miglior Giovane Chef per La Repubblica Guida ai sapori e ai piaceri di Roma e del Lazio 2018
🏆Premio Fattore Donna 2019 per la Guida I Ristoranti d’Italia L’Espresso 2019

Puoi seguire i live Webinar tramite il nostro sito, tramite il nostro canale Youtube e tramite la Pagina Facebook di Adiconsum Nazionale.

Scopri il calendario dei Webinar e tutte l info su www.adiconsum.it/webinar/

Evento organizzato nell'ambito del progetto “GenerAZIONI in Circolo", finanziato dal Ministero Del Lavoro e Delle Politiche Sociali per l’annualità 2018