Meine 7 Lebensmittel, die ich als Arzt täglich esse (maximale Nährstoffe)

Viele glauben, sie ernähren sich gesund – in der Praxis scheitert’s oft an Zeit, Stress und Bequemlichkeit. Morgens kein Müsli, mittags keine frische Bowl, abends „schnell irgendwas“: Das echte Leben sieht selten aus wie „What I eat in a day“. Ich zeige Ihnen, wie Sie ohne Superfoods, ohne komplizierte Rezepte mehr aus ganz normalen Lebensmitteln herausholen. Realistisch, alltagstauglich.

⏩ Erst informieren, dann supplementieren: Gerne schauen Sie einmal rein in meine Ratgeber https://bit.ly/RatgeberHowTo ✅
❎ 100 % unabhängig ❎ 100 % studienbasiert ❎ 100 % medizinisch korrekt

00:00 | 7 Nährstoffe als Arzt
01:39 | Reichlich Tomatenmark zugeben
03:35 | Resistente Stärke nutzen
05:15 | Warum Ärzte anders essen
08:45 | Samen & Nüsse leicht anrösten
10:03 | Gemüse mit aktiver Myrosinase
11:14 | Selleriesaft als Nährstoff-Booster
12:19 | Praktische Umsetzungstipps
15:22 | Fett als Nährstoffverstärker
16:22 | Zitronensaft auf grünes Gemüse vor dem Kochen

#nährstoffe #superfoods #medizin #gesundheit

Warum „gesund“ oft nur so aussieht
Viele „gesunde“ Routinen sind Wunschdenken: zu wenig Planung, zu viel Hektik. Genau hier setzen kleine Stellschrauben an, die die Nährstoffaufnahme verbessern, ohne Ihren Alltag umzubauen. Statt Perfektion: jede Mahlzeit minimal smarter.

Tomatenmark als Turbo: Lycopin + Fett
Ein Esslöffel, großer Effekt: Tomatenmark ist Lycopin in konzentrierter Form. Anders als bei vielen Vitaminen wird Lycopin durch Erhitzen besser verfügbar. Geben Sie 1–2 EL Tomatenmark in Soßen, Suppen oder One-Pot-Gerichte – und immer etwas Öl dazu (z. B. Oliven-/Rapsöl), denn Lycopin ist fettlöslich. Ergebnis: dichterer Geschmack, mehr Bioverfügbarkeit.

Kalte Pasta, kalte Kartoffeln: resistente Stärke clever nutzen
Kochen, abkühlen lassen, am nächsten Tag essen – so entsteht resistente Stärke in Nudeln, Kartoffeln und Getreide. Sie wird nicht direkt verdaut, landet im Dickdarm und dient „guten“ Bakterien als „Futter“. Nebeneffekt: der Blutzucker steigt etwas langsamer. Alltagstipp: Overnight Oats für morgens; abends gleich mehr kochen und kalt genießen oder erneut kurz erwärmen.

Nüsse & Samen: kurz anrösten, besser nutzen
Roh schon gut, kurz und mild angeröstet noch smarter: Die Mineralstoff-Verfügbarkeit (z. B. Magnesium, Zink, Eisen) kann so steigen – die Antioxidantien bleiben erhalten, wenn Sie es nicht übertreiben. Pfanne/Ofen, bis es duftet. Chia- oder Leinsamen leicht erwärmt sind ein simples Topping für Salate oder Suppen – ideal, wenn unterwegs eine Handvoll Nüsse Ihr Snack ist.

Kreuzblütler mit „Myrosinase-Fenster“
Brokkoli, Blumenkohl & Co. nach dem Schneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit wandelt das Enzym Myrosinase Glucosinolate in Sulforaphan um – mit antioxidativ-entzündungshemmendem Potenzial. Kein Extra-Aufwand: schneiden, 10 Minuten stehen lassen, dann weiterkochen. In der Zeit können Sie den Tisch decken.

Zitierte Studien:
Studie 1: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10443...
Studie 2: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28410...
Studie 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30077...
Studie 4: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30941...
Studie 5: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34350...
Studie 6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28153...

▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Mit „Video-Visite Dr. Weigl“ haben Sie den aktuellen und medizinisch-wissenschaftlichen Kanal gefunden, der Themen rund um die Bereiche Schmerzen, #Medizin und #Gesundheit verständlich aber basierend auf Fakten, Richtlinien und Studien beschreibt.

▬ Weigls MedNight: Der Videopodcast mit dem Universitätsklinikum Bonn ▬▬▬▬▬▬▬▬▬

► Spotify: https://spoti.fi/42EJfPT

▬ Noch mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Wann ist meine Ernährung gesund?: https://bit.ly/GesundeErnährung_Video
Fatburner aus dem Kühlschrank: https://bit.ly/Fatburner_Video
Gesundheitskiller Zucker - Gefährlich nicht süß: https://bit.ly/Zucker_Video
Erste Anzeichen einer Depression: https://bit.ly/DepressionAnzeichen_Video
Chronisch krank durch Schlafmangel: http://bit.ly/SchlafenSchlafmangel_Video

▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

►Facebook: https://bit.ly/facebook_DrWeigl
►Webseite: https://doktorweigl.de
►TikTok:   / doktorweigl  
►Instagram:   / doktorweigl  

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Rechtlicher Hinweis / Disclaimer: Die Videos dienen ausschließlich Ihrer Information und ersetzt niemals eine persönliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose beim approbierten, qualifizierten Facharzt. Insbesondere bei Medikamenten gilt es Rücksprache mit Ihrem Arzt zu führen und die Packungsbeilage zu beachten. Die zur Verfügung gestellten Inhalte können und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden. Haftung ausgeschlossen.

Facebook- & Instagram-Icon: Icon made by freepik from www.flaticon.com
Twitter-Icon: Icon made by Pixel perfect from www.flaticon.com
Sound effects obtained from https://www.zapsplat.com
3D-Bildmaterial: Sharecare YOU Pro
Website: https://www.sharecare.com/