Neapolitan Margherita (Poolish Dough) 🍕Home Oven Baked
Автор: Mary kitchen Story
Загружено: 2026-01-04
Просмотров: 118
Neapolitan Margherita pizza with the poolish method 🍕
A light, airy dough with bubbly, puffy edges and a thin center.
In this video, I show you step by step how to build a professional dough base using a simple preferment.
All ingredients and measurements are listed in the caption 👇
Make it and enjoy every bite 🔥
🧾 Ingredients
Poolish:
• Cold water — 2/3 cup (150 g)
• 00 flour — 1 ¼ cups (150 g)
• Instant yeast — 0.5 g (a small pinch)
Main Dough:
• Cold water — 3/4 cup (190 g)
• Salt — 3/4 Tbsp (13 g)
• 00 flour — 2 ¾ cups (343 g)
• A little olive oil
• Semolina flour (for dusting)
• Pizza sauce
• Fresh basil
• Mozzarella cheese
• Parmesan cheese
پیتزا مارگاریتا ناپولیتن با تکنیک پولیش 🍕
یه خمیر سبک، پر از حباب، با لبههای پفدار و داخل نازک.
توی این ویدیو قدمبهقدم نشون دادم چطور با یه پیشخمیر ساده، بیس خمیر حرفهای بسازیم.
� مواد لازم
پولیش:
• آب سرد — ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم)
• آرد ۰۰ — ۱ و ۱/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
• مخمر فوری — ۰.۵ گرم (نوک قاشق)
خمیر اصلی:
• آب سرد — ۳/۴ پیمانه (۱۹۰ گرم)
• نمک — ۳/۴ قاشق غذاخوری (۱۳ گرم)
• آرد ۰۰ — ۲ و ۳/۴ پیمانه (۳۴۳ گرم)
• کمی روغن زیتون
• آرد سمولینا (برای آردپاشی)
• سس پیتزا
• ریحان تازه
• پنیر موزارلا
• پنیر پارمسان
#NeapolitanPizza #MargheritaPizza #PizzaDough #Poolish #HomemadePizza
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
