Подвиньтесь, пирс 39 в Сан-Франциско. Клэм-чаудер!

Рецепт: http://adventuresineverydaycooking.co... Подвиньтесь, пирс 39, домашний клэм-чаудер может быть лучше! Мечтаете о хорошем клэм-чаудере, но нет времени ехать на побережье? Вы можете приготовить его дома, и он будет ПРЕВОСХОДИТЬ любой киоск с клэм-чаудерами!

Клэм-чаудер

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика сырого бекона, нарезанных кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 зубчик измельченного чеснока
2-3 банки (по 450 г) картофеля, нарезанного кубиками, или 3 небольшие картофелины, отваренные, очищенные и нарезанные кубиками
1 стакан воды
1 бутылка (225 г) сока из моллюсков
3 чайные ложки куриного бульонного гранул
1/4 чайной ложки белого перца
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/3 стакана пшеничной муки
2 стакана смеси «сливки на срез», разделенной пополам
2 банки (по 175 г) нарезанных моллюсков с соком
Дополнительные добавки: 1 чайная ложка приправы «Старый залив» или несколько щепоток молотого красного перца

ИНСТРУКЦИЯ
В большой кастрюле или жаровне обжарьте нарезанный кубиками бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите крошки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, но оставьте жир от бекона в кастрюле.
Добавьте лук и сельдерей к жиру и готовьте до полной готовности. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
Добавьте воду, сок, бульон, перец, тимьян и варёный картофель (и любые другие приправы по вкусу). Доведите до кипения.
В небольшой миске смешайте муку и 1 стакан смеси сливок. Когда смесь станет однородной, постепенно влейте её в суп и доведите до кипения. Варите 2 минуты или до загустения супа.
Добавьте моллюсков (с соком) и оставшуюся смесь сливок; прогрейте (не кипятите).
Посыпьте каждую порцию смесью сливок.

#AdventuresinEverydayCooking
#ClamChowder
#soupseason #souptember

****
Мой товар здесь: http://tee.pub/lic/zCPUJ9t3EZk
Посетите мой сайт: http://www.AdventuresinEverydayCookin...
Мой сайт на Patreon:   / adventuresineverydaycooking  
Мой сайт Pampered Chef: https://www.PamperedChef.com/pws/AECH...
Найдите меня на Facebook:   / adventuresineverydaycooking  
Найдите меня на MeWe: https://mewe.com/group/5ff65813919722...
Подпишитесь на меня в Twitter:   / aecheather  
Подпишитесь на меня в Instagram: @AdventuresinEverydayCooking

Музыка: Подстриженный и наученный - Дэн Лебовиц: https://www.youtube.com/hashtag/danle...