Мастер-класс по приготовлению глазурей

В этом мастер-классе мы покажем, как приготовить белковую, сахарную и желатиновую глазури, расскажем про их отличия и секреты приготовления. Эти знания пригодятся вам для работы с любыми десертами!
Мастер-класс ведет Екатерина Крылова @krylova.katerina_photo, фудфотограф и фудблогер.

0:23 - приготовление белой сахарной глазури
1:20 - покрытие белой сахарной глазурью и декорирование кулича
1:59 - ассортимент цветных глазурей Dr. Bakers
2:20 - приготовление цветных глазурей
2:27 - приготовление шоколадной зеркальной глазури
2:48 - приготовление желатиновой глазури
3:33 - покрытие куличей желатиновой глазурью
4:02 - приготовление и особенности нанесения белковой глазури