Греческая традиционная мусака - ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мусака

Сегодня мы приготовим греческую мусаку, которая понравится всей семье. Это богатый ингредиентами рецепт, в результате чего получается уникальный вкус.

Первоначальный вдохновитель рецепта от г-жи Марины Хацидаки - "ЗОЛОТЫЕ РУКИ / ШКУРЫ".

Если вам понравился рецепт, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал! 👉 http://bit.ly/2Hd7EEV

РЕЦЕПТ:
Ингредиенты
6 кабачков
8 больших баклажанов
8 крупных картофелин
Соль
Оливковое масло
2 луковицы
1 кг говяжьего фарша
300 мл красного вина
400 мл томатного соуса
паприка
орегано
2 лавровых листа
1/4 пучка петрушки
Соль перец

Для Бессамеля
1,5 литра молока
9 столовых ложек муки общего назначения
50 г сливочного масла
1 чайная ложка мускатного ореха
Соль
100 г желтого сыра
2 яйца
200 г желтого сыра

Метод
Начнем с очистки и нарезки овощей на мандолине.

Поместите их на противень с антипригарной бумагой, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, посолите и запекайте при 200 градусах Цельсия на нагревательных элементах, пока они не подрумянятся.

Затем обжарить нарезанный лук в разогретом оливковом масле. Когда они станут мягкими, добавьте мясной фарш и обжаривайте, пока он не станет коричневым.

Залейте вином и оставьте на 5-10 минут.

Затем добавьте томатный соус, паприку, орегано, лавровый лист, нарезанную петрушку, соль, перец и готовьте, пока соус не схватится.

Продолжайте бешамель и растворите муку в холодном молоке.

Процедите их в кастрюлю и помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло, мускатный орех, соль, 100 г желтого сыра и яйца.

Затем смажьте маслом большую форму для духовки и разложите половинки картофеля.

Выложите слой из половины баклажанов и сверху положите кабачки.

Затем выкладываем фарш и оставшиеся баклажаны сверху.

Положите картофель и полейте бешамель.

Наконец, посыпьте тертым желтым сыром и запекайте при 200 градусах Цельсия на нагревательных элементах до золотистого цвета.

ΙαЧтобы не пропустить ни одного нового рецепта:
Εγ Подпишитесь на наш канал БЕСПЛАТНО, нажав здесь: http://bit.ly/2Hd7EEV
👉 Нажмите НРАВИТСЯ на нашей странице в Facebook: http://bit.ly/2OpECWl
Μας Следуйте за нами в Instagram, нажав здесь: http://bit.ly/2OhaRTu

Дополнительную информацию и другие рецепты можно найти на http://www.xrysessyntages.gr.

Copyright xrysessyntages.gr 2022