Tim Raue: Was Hunger auf Erfolg bedeutet

Sein Leben ist wie aus einem Hollywood-Skript. Was Rapper so gern besingen: Er hat es erlebt. Von ganz unten nach ganz oben.

Die Tim Raue Story!

Als Kind: Armut. Warmes Essen? Nur alle zwei Wochen. Sein Vater? Verprügelt ihn.

Er schließt sich einer Berliner Straßengang an. Wird zweimal beschossen. Und steigt auf zu einem der wichtigsten Köche der Welt. Über ein Jahrzehnt lang aufgenommen in die Liste "The World's 50 Best Restaurants". 2-Sterne-Michelin. Netflix-Star. Unternehmer. Zehn eigene Restaurants. Unzählige TV-Shows. Und jetzt: das höchste Restaurant Deutschlands. Das „Sphere“ im Berliner Fernsehturm auf 207 Metern Höhe.

Ich habe Tim jetzt im Hotel Roomers in München getroffen. Er spricht über:

Die Kraft von Disziplin und Wut

Warum sein Signature Dish mehr ist als Essen, es ist ein Statement

Warum er lieber provoziert als Durchschnitt ist

Und: Wie sehr Politiker heucheln!

Ein Gespräch über Transformation, Perfektion und warum der Hunger nach Erfolg stärker sein muss als der nach Anerkennung. Das alles jetzt hier in TOMorrow.

Video-Podcast produced by Maxi Steiner.
Edit by Henri Junkersdorf

00:00 Die Heuchelei der Politiker
02:00 Deutschlands höchstes Restaurant
04:56 Die Challenge, in 207m Höhe zu kochen
07:59 Die ersten Tage verpackt
12:29 Ich muss nicht jedem gefallen
15:08 Warum ich immer provoziere
16:44 Bin in brutaler Armut aufgewachsen
19:48 Ich bin vom Opfer meines Vaters zum Täter geworden
26:35 Die existenzielle Bedrohung in der Straßengang
31:47 Ich bin zweimal beschossen worden
35:10 Keiner hat mir einen Job gegeben
37:22 Eine Dr. Oetker Pizza tut nichts für deinen Körper
39:21 Wollen rechte Politiker nur deutsches Essen, keinen Espresso mehr, keinen Vino Rosso?
44:18 Weil ich kriminell war, darf ich nicht in die Politik
45:47 Politiker von Die Linke bestellten 380 € Bordeaux
52:29 Der Umsatz reicher Russen fehlt in Berlin
56:47 In Stuttgart gibt es keine 50 Gäste, die für 500 € pro Person essen gehen
1:00:28 Die spezielle Speisekarte im Fernsehturm
1:05:57 Wenn ich Scheiße baue, werde ich immer erwischt
1:10:01 So habe ich von 1 auf 10 Restaurants skaliert
1:12:18 Habe 20 Stunden am Tag gearbeitet
1:20:01 Perfektion ist der Kern des Erfolgs
1:24:20 Ich habe Loyalität vermisst
1:28:43 Mein radikales Zeit-Management
1:31:28 Das will ich mir tätowieren lassen
1:34:01 Darum bekomme ich keinen 3. Stern
1:36:53 Ich stehe jeden Tag auf, als hätte ich nichts
1:41:24 Mein Rat an mein 20-Jähriges ICH
1:43:31 Unsere gemeinsame Zeit bei GQ