Как легко приготовить свинину ТЯШУ для рамэна (японская тушеная свиная грудинка)

#японскаяеда #тясю #тясюпорк #jpcookingichie #аутентичнаяяпонскаяеда #рецепт #приготовление

Добро пожаловать на канал «Японская кухня ичи».

Этот канал знакомит вас с аутентичными японскими блюдами, которые легко приготовить.
Приложив немного усилий, вы сможете сделать японскую кухню ещё вкуснее. Я также подробно объясню, почему этот дополнительный шаг необходим, поэтому, пожалуйста, не пропускайте ни одного момента!

☆ Подпишитесь ☆
▶ https://www.youtube.com/@jpcookingich...

В этом видео я покажу вам, как приготовить вкусный тясю в японском стиле. Хотя его часто используют как добавку к рамэну, на самом деле его довольно легко приготовить дома. Я подробно объясню каждый шаг, чтобы вы могли легко приготовить идеальный тясю. Обязательно смотрите до конца! Давайте привнесём вкус Японии к вашему столу!

◎Ингредиенты (порция на 2 персоны)
・Блок свиной грудинки (500–700 г)
・4 зубчика чеснока (измельченных)
・20 г имбиря (нарезанного)
・1 стебель длинного зеленого лука (порванного на кусочки)

◎Ингредиенты для жидкости для тушения
・Жидкость для тушения свинины (200 мл)
・100 мл соевого соуса
・4 столовые ложки сахара
・2 зубчика измельченного чеснока

◎Другие добавки для рамена
・Яйцо для рамена (Аджитама, Нитамаго)
   • How to Make Ajitama Ramen Egg (Nitamago) R...  

◎ Мои рекомендации
▼Приправы
▷ Приготовление саке: https://amzn.to/4ms6vJU
▷ Мирин: https://amzn.to/4oE76K2
▷ Соевый соус: https://amzn.to/45ud09b
▷ Набор для даси: https://amzn.to/47F68qO
▷ Мисо: https://amzn.to/3JtgSi3
▷ Майонез Kewpie: https://amzn.to/45Lv1yq

▼ Кухонные принадлежности
▷ Сковорода: https://amzn.to/3VanoNg
▷ Квадратная сковорода: https://amzn.to/3JKaOBL
▷ Сковорода для такояки: https://amzn.to/4oSIs8M
▷ Нож: https://honke-kaneso-jp.stores.jp/
▷ Разделочная доска: https://amzn.to/4lGnx5Q
▷ Японская посуда и столовые приборы: https://bit.ly/4g0ZFbh

Письменные рецепты
▶ В процессе приготовления...

◎ГЛАВЫ
00:00 Введение
00:27 Расплющите свинину
01:08 Сделайте надрезы на свинине
01:18 Сделайте в свинине проколы вилкой
01:36 Вытрите с неё жир
01:45 Сверните свинину рулетом
02:05 Обвяжите свинину шпагатом
02:56 Обвяжите свинину шпагатом (медленный вариант)
03:09 Обварите свинину в кипящей воде
03:44 Снимите пену со свинины
04:00 Тушите свинину на медленном огне 90 минут
04:17 Выньте тясю
04:26 Слейте кипящую жидкость из тясю
04:49 Обжарьте поверхность Чашу
05:15 Тушите Чашу с приправами
06:10 Храните Чашу в холодильнике
06:39 Нарежьте Чашу на небольшие кусочки
07:13 Обжарьте Чашу
07:33 Приготовьте соус для Чашу
08:04 Рекомендуемый способ приготовления Чашу
08:08 Окончание

★Подпишитесь на меня★
📲YouTube: @jpcookingichie
📲X (Twitter): https://x.com/jpcookingichie/
📲Instagram:   / jpcookingichie  
📲TikTok:   / jpcookingichie  
📲Pintrest: https://www.pinterest.jp/jpcookingichie/
📲Facebook:   / japanese-cooking-ichie  

#японскаяеда #тясю #тясюсвинина #jpcookingichie #настоящаяяпонскаяеда #рецепт #кулинария