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21市町朝ごはんめぐり①大村市編【NCCトコトンHappy】
Автор: NCC長崎文化放送
Загружено: 2021-07-15
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２０１９年４月から１年かけて長崎県内全２１市町を訪れた「２１市町よかとこめぐり」。
第２弾として新シリーズがスタート！テーマは「朝ごはん」！
朝ごはんにぴったりの食材や、その町ならではの朝の風景など、
朝ごはんをきっかけに地元の「よかとこ」を再発見していきます。
シリーズ１回目は、住みよい街として人口増加が続く大村市編。
①大村産激レア卵で作る 絶品卵かけご飯
・全国シェアわずか５％の鶏が産む卵
・海藻や発酵飼料などこだわりのエサ
＊小玉さんちの大村紅たまご（ふれあいの店）
②伝統工芸を支える朝ごはん～松原包丁～
・５００年以上の歴史を誇る鍛冶屋の町大村市・松原へ
・地元食材をふんだんに使った朝食を家族で囲み、伝統の技を繋ぐ日々
＊田中鎌工業
③移住者のお宅で朝ごはんをいただきます！
さらに、薪割りや五右衛門まで体験!?
・大村特産の「茹でピーナッツ」を
ひじきの炒め煮とサラダにアレンジ
＊塩ゆで落花生（浦川豆店）
・移住者どうしの交流をきっかけに知った絶品ソーセージ
＊山のウエノ豚（上野養豚）
#朝ごはんめぐり
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