ゼラチン成形｜米粉のバゲットなのだ

なるべく毎週土曜日に配信したいのだ！
このチャンネルでは、白砂糖、小麦粉、乳製品、大豆製品を使わない
パンやスイーツを独学で試作しているのだ
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ゼラチン成形で米粉のバゲットを作ってみたのだ
・米粉パンは低めの温度で焼く方が膨らみやすい時がある
・予熱しなくても食パンは普通に焼ける
バゲットで試してみたのだ
結果
高温で焼いた方が、バゲットぽくなるのだ


材料
米の粉・・・・・・・・・200g
ゼラチン・・・・・・・・5g
お湯・・・・・・・・・・160ml
片栗粉・・・・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・・14g（お好みの甘味で）
ドライイースト・・・・・3g
塩・・・・・・・・・・・3g



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