Quarkstollen - ein altes Familienrezept
Автор: Lelas Rezepte
Загружено: 2023-11-10
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Mit diesem Quarkstollen bin ich groß geworden. Meine Mutter backt ihn jedes Jahr und ich mittlerweile auch. Wir essen den Stollen in der Adventszeit. Gut gezuckert und eingepackt ruht er im Keller bis zum 1.Advent.
Zutaten:
500g Dinkelmehl (meine Mutter verwendet Weizenmehl)
15g Backpulver
200g Zucker oder Xylit
1 Prise Salz
1TL Zimt
1TL Abrieb von einer Zitrone
250g Quark
200g Butter
2 Eier
200g Rosinen
100g Mandeln, gestiftet
100g Korinthen
100g Zitronat
Stollenform 29cm
Für 70-75 Minuten bei 175°C backen.
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