【鲍汁鸡爪】非常美味的一道鲍汁鸡爪，一口下去软烂脱骨，非常美味 ～

【影片简介】 本期节目，我们【鲍汁鸡爪】的做法。制作时，选用肥厚的鸡爪，剪去指甲，洗净后先焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。接着起锅放油，放入冰糖小火炒糖色，再加入鸡爪翻炒均匀，使表面微微焦黄。随后倒入鲍汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮等香料，加入适量清水，水量以没过鸡爪为宜，大火煮开后转小火慢炖四十分钟左右，直到鸡爪软烂入味、酱汁浓稠。出锅前可撒入少许熟白芝麻或香葱提香，成菜后鸡爪色泽红润，口感糯中带韧，浓郁的鲍汁将鸡爪的鲜香进一步升华，吃一口唇齿留香，是一道非常适合搭配米饭或作为休闲零食的小吃佳品。
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【影片目录】
00:00 【鲍汁鸡爪】的做法 _______________________________________________________________________________________
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