Тетраццини из индейки (остатки еды в уютной обстановке!)

🦃 Тетраццини с индейкой (остатки в уютной атмосфере!)
Залежалась лишняя индейка в холодильнике после праздников? Эта нежная сырная запеканка с пастой — идеальный способ дать остаткам вторую жизнь. Она сытная, согревающая и гарантированно поднимет всем настроение во время второго раунда индейки.

Ингредиенты
350 г спагетти

3 столовые ложки солёного сливочного масла

1 луковица, нарезанная кубиками

3 зубчика чеснока, измельчённых

350 г грибов, нарезанных ломтиками

3 столовые ложки пшеничной муки

2 ¼ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия

230 г чесночного сливочного сыра

1 ⅓ стакана сливок (половина на половину)

Соль и чёрный перец по вкусу

1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной

1 чайная ложка итальянской приправы

2 стакана приготовленной индейки, нарезанной

2 стакана тертого сыра моцарелла (разделённого)

¼ стакана тертого сыра пармезан

Инструкция
Разогрейте духовку до 175 °C.

Приготовьте спагетти аль денте согласно инструкции на упаковке.

В большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до размягчения. Добавьте грибы и готовьте 3 минуты.

Добавьте муку и готовьте 1 минуту. Влейте бульон и сливки, взбивая до загустения и появления пузырьков. Дайте покипеть 1 минуту.

Влейте сливочный сыр, перемешайте до расплавления, затем добавьте петрушку, итальянские травы, соль и перец.

Смешайте спагетти, индейку, 1 стакан моцареллы и соус. Переложите в смазанную маслом форму для запекания размером 23х33 см.

Посыпьте оставшейся моцареллой, накройте крышкой и запекайте 20 минут.

Снимите крышку, посыпьте пармезаном и запекайте ещё 10–15 минут, пока соус не прогреется, не станет пузырчатым и золотистым.
#остаткиволшебства #остатки #индейка