Домашние КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ для гриля и на сковороде, идеальный состав

Домашние КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ для гриля и на сковороде, идеальный состав

Ингредиенты на 1 кг
400г куриная грудка
600 г куриные бедра без кости
куриная кожа по желанию 1-2 шт
15 г соль обычная или кошерная без добавок
5 г сахара
1/3 ч/л перец черный молотый
1/2 ч/л кориандр
1/4 ч/л уцхо сунели или хмели сунели
1/4 ч/л чеснок сухой
1/2 чл перец красный острый хлопья
1 ч/л петрушка сухая
по 1/2 ч/л базилик и орегано
1/4 ч/л сода пищевая
100 мл вода со льдом