June 12, 2024 ဒန်ပေါက် အစိမ်းဖောက်

#ဒန်ပေါက် အစိမ်းဖေါက် ချက်နည်း

ကြက်သားကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီ ဇကာနဲ့ စစ်ထားပါ

ဇလုံတခုထဲမှာ ကြက်ပေါင် ၁၂ပေါင်စာဆိုရင် ဆား ၂ဇွန်း ခွဲဒန်ပေါက် မဆလာ ၂ဇွန်း ခွဲ ဒိန်ချဉ် ၂ဇွန်း ခွဲ ထန်းထျက်အခဲရှိရင် ၃ခဲ ထောင်းထဲ့ ကြက်သွန်နီကြော် လက်တဆုပ် ဆီတဆယ်သားဝန်းကျင်လောက်ရှိမယ်ထင်တယ် အားလုံးကို ရောသမအောင်နယ်ပါ

ရေစစ်ထားတဲ့ အသားတုံး တတုံးဆီကို ရောသမအောင်နယ်ထားတဲ့ ဇလုံထဲ ထဲ့ပြီး အသားထဲ စိမ့်ဝင်အောင် နယ်ပေးပါ အားလုံးနယ်ပြီးသွားရင် ရေခဲသေတ္တာထဲ တညသိပ်ထားပါ

မနက်ကျရင် အသားဇလုံကို ထုပ်ထားပါ

​အသား၁၂တုံး ဒန်ပေါက် ၁၂ပွဲစာဆိုရင် ဆန် ၆လုံး ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီ စိမ်ထားပေးပါ တတ်နိုင်ရင် ၂နာရီလောက် ကြိုစိမ်ထားရင် အိုကေပါတယ်

ကျမက Pressure cooker နဲ့ ချက်ပါတယ် အိုးထဲ ရေတဝက်နီးပါးထဲပြီး ဂက်စ် ဖွင့်ထားပြီး အိုးထဲကို ကရဝေးရွက် ၅ရွက် သစ်ဂျပိုးခေါက် ၃ခု လေညင်းပွင့် ၅ပွင့် နာနတ်ပွင့်လဲ ၁ပွင့် လောက် ဇီယာကိုတော့ လက်ညိုးနဲ့ လက်မ ပါသလောက်လေးထဲ့ပါတယ် ထောပတ် ၂ဇွန်း ခွဲဆား ၂ဇွန်းခွဲ ထန်းလျက် ၃လုံး ထဲ့ပါ ထမင်းထဲကို အရသာဝင်အောင်ပါ

ဆူလာပြီဆိုရင် ဆန်ကိုရေစစ် ပြီးမှ အိုးထဲ ထဲ့ပါတယ် ဆန်ကို အရမ်းကျက်တဲ့ထိ့ မထားပါဘူး ၃ပုံ၂ပုံလောက်ရှည်လာပြီဆိုရင် ဇကာထဲသွန်းချ ရေစစ်ထားပါ

Pressure cookerကို ဆီနဲနဲထဲ့ပြီ မီး အပူဆုံး နဲ့ အိုးပူအောင်ပေးပါ ပူပြီးဆိုရင် မီးပိတ်ပြီး နှပ်ထားတဲ့ အသားတုံးတွေကို စီထဲ့ပါ အသားတုံးထဲ့ပြီးမှ နယ်ထားတဲ့ အနှစ်တွေ ထဲ့ပါ ပြီးမှ စစ်ထားတဲ့ ထမင်းထဲ့ပါ

ဒန်ပေါက်အရောင်ကို နွားနို့ ၅ဇွန်းလောက်နဲ့ ဖျောထားပါ ဖျောထားတဲ့ အရောင်ကို ထမင်းပေါ်ကနေ ဖျန်းပြီးထဲ့ ပဲစိမ်း သီဟို စပျစ်သီး ဆီနဲနဲ ထပ်ထဲ့ပြီးရင် အိုးပိတ်ပြီ မီး အပြင်းဆုံးနဲ့ ၅မိနစ်တည် ပြီူရင်နောက်ထပ် မိနစ်၃၀ကို မီး အနဲဆုံးနဲ့ တည်ရင် ကျက်ပါပြီ

ကျက်ပြီးပြီးချင်း ချက်ချင်းမဖွင့်ရပါဘူး နာရီဝက်လောက် ထားပြီးမှ ဖွင့်ပါ
#food #cooking #eat #